Daging Dendeng.
Bahan-bahan diperlukan buat Daging Dendeng :
- Sediakan 1 kg daging.
- Sediakan 12-15 biji bawang merah.
- Sediakan 3-4 ulas bawang putih.
- Siapkan 4 cm halia.
- Siapkan Lengkuas dihiris dan diblender.
- Sediakan lada kering yang siap diblend.
- Sediakan Kicap manis.
- Sediakan Kicap pekat kalau kurang hitam boleh letak, optional.
- Sediakan gula dan garam secukup rasa.
Cara Menyediakan dan memasak Daging Dendeng
- Rebus daging sehingga empuk. kemudian toskan. Daging kena tumbuk sampai nipis, kalau malas tak payah pun ok je. Kemudian perapkan dengan kicap manis selama 1-2 jam.
- Dah perap selama 1-2 jam boleh la mula untuk menumis bahan-bahan blender..
- Tumis bahan blender iaitu bawang,halia dan lengkuas. Setelah dah masak baru masukkan cili kering yang sudah diblender. Tumis sampai betul-betul masak bahan tersebut. Bila dah masak bahan tumis baru masukkan daging yang diperap tadi. Kacau la sampai daging empuk dan agak kering. Akhir sekali boleh lah perasakan dengan garam dan secukup rasa. Siap untuk dihidang dan di makan..