Kek Batik Strawberry Ganache.
Bahan-bahan diperlukan buat Kek Batik Strawberry Ganache :
- Siapkan 300 gm Roti Merry (patah 2).
- Sediakan 200 gm Milo.
- Siapkan 250 gm Butter Churn.
- Siapkan 250 gm Susu Manis.
- Sediakan 3 Sb Dark Cocoa Powder.
- Sediakan 50 ml Air Biasa.
- Siapkan 100 gm Kacang Ditumbuk Kasar (yang dah siap disanggai).
- Siapkan Strawberry Ganache.
- Siapkan 300 gm White Chocolate Milks.
- Siapkan 200 gm Whipping Cream.
- Siapkan 1 SB golden syrup (optional).
- Sediakan 2 SB butter.
- Sediakan 1 SB Strawberry Paste.
- Sediakan Pewarna pink secukupnya.
Cara Menyediakan dan memasak Kek Batik Strawberry Ganache
- Cairkan Butter kedalam kuali..Selepas cair,masukkan susu..gaul sampai sebati...
- Masukkan Milo dan Cocoa Powder,gaulkan lagi sampai betul² sebati dan tak da ketulan milo dalam adunan (guna api sederhana kecil sahaja)dan air...
- Selepas adunan sebati,barulah masukkan roti merry yg dah dipatah 2 ke dalam adunan sedikit demi sedikit,bersama kacang tanah,sehingga adunan milo serap dan melekat di roti...
- Sediakan loyang 7x7,yg sudah gris dgn minyak dan dilapik dgn baking paper...masukkan sedikit demi sedikit dan tekan perlahan² dgn menggunakan penekan kek di atas permukaan kek yg dilapik dgn baking paper(supaya adunan xmelekat kat penekan kek) - ketepikan.
- Topping Ganache ; ambil bowl dan masukkan white chocolate..asingkan..
- Panaskan whipping cream dalam pan sehingga mendidih. (Jgn terlalu lama,nanti whipping cream akan berkerak).
- Kemudian,tuangkan whipping cream td ke dlm bowl chocolate dan kacau cepat² sehingga menyatu...
- Kemudian,masukkan butter,strawberry paste, golden syrup dan perwarna pink...kacau sebati...
- Tuangkan ganache ke atas kek td,dan sejukkan semalaman....
- Selamat mencuba 😉.