Donut Stick @ Donut Kentang Breadmaker.
Bahan-bahan diperlukan buat Donut Stick @ Donut Kentang Breadmaker :
- Sediakan 1 ️⃣ 1bj telur (B) + dgn Airsejuk peti ais jadikan 130g.
- Siapkan 2 ️⃣ 320g tpg high protein unbleached.
- Siapkan 3 ️⃣ 90g Tpg gandum faiza.
- Siapkan 4 ️⃣ 120g mashed potato.
- Siapkan 5 ️⃣ 40g gula halus.
- Sediakan 6 ️⃣ 50g water roux.
- Sediakan 7 ️⃣ 6g yis (sis guna 1g yis sahaja).
- Siapkan 8 ️⃣ 65g butter.
- Siapkan 9 ️⃣ 4g garam halus.
Cara Menyediakan dan memasak Donut Stick @ Donut Kentang Breadmaker
- Masukkan semua bahan ke dalam bm kecuali butter & garam.
- Setting bm untuk uli doh.
- Bila dah jadi doh kasar masukkan butter & garam.
- Doh dah cukup elastik untuk donat.
- Timbang doh 30g buat sampai habis dan rounding doh.
- Leperkan sedikit doh. Sis pakai penutup balang biskut raya je utk tekan doh jadi leper.
- Bila doh dah naik 2x ganda, panaskan kuali dengan api sederhana kecil dan goreng bila api cukup panas.
- Toskan atas redai bila kedua belah donut sudah masak.
- Bila donut dah sejuk boleh cucuk dengan hujung gunting pada bahagian bawah donat dan terus masukkan stick y dicelup dengan coklat.
- Boleh hias ikut kreativiti dan rehatkan sekejap atas redai sebelum di makan..
- Dah siap,,, jom makan! 😋.