Asam Pedas Ikan Merah Jeruk Kobis. Asam pedas dan orang Johor memang tak boleh di pisahkan Versi asam pedas Johor ni ada banyak, ada Ada yang meletakkan sayur bendi, ada letak sawi jeruk, ada letak kobis, belimbing Selain ikan, terdapat juga asam pedas daging dan ayam. tapi macam manapun asam pedas ikan lah yang. ASAM PEDAS IKAN PARI Dgn KOBIS ASIN ( Stingray Fish Asam Pedas ) Resepi Chef alexiswandy. Hi yall. today I am cook simple recipe popular asam pedas from.
Cara Memasak Bersihkan dan potong ikan kakap merah.
Beri garam dan perasan jeruk nipis.
Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk purut dan belimbing buluh.
Bahan-bahan diperlukan buat Asam Pedas Ikan Merah Jeruk Kobis :
- Siapkan 550 gram Ikan Merah - telah disiang dan dibasuh.
- Siapkan 450 gram Cili Kering - direbus dan dibilas buang bijinya.
- Siapkan 2 biji Bawang Merah.
- Sediakan 3 ulas Bawang Putih.
- Sediakan 1 tbsp Pes Asam Jawa.
- Siapkan 2 1/2-3 cawan Air.
- Sediakan 1 tbsp Garam.
- Siapkan 1/2 cawan minyak - untuk menumis.
- Siapkan 1 paket Jeruk Kobis.
Memasak asam pedas yang sedap memang kena sabar. Sabar untuk menunggu bahan yang ditumis masak garing berkali kali. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya.
Langkah memasak Asam Pedas Ikan Merah Jeruk Kobis
- Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.
- Kisar cili kering,bawang merah dan bawang putih hingga halus.Tips untuk mendapatkan cili kering halus dan senang dikisar,masukkan sedikit minyak di dalam pengisar makanan bersama bahan dan air..
- Jeruk kobis dibilas bersih dan dipotong kecil.Ketepikan..
- Panaskan periuk dan masukkan minyak.Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak..
- Tutup periuk bagi menggelakkan ruang dapur anda berkecah dengan percikan minyak sambal.Masukkan pes asam jawa dan air.Reneh sebentar..
- Masukkan jeruk kobis dan garam.Bila ckup rasa masam dan masinnya,masukkan ikan..
- Reneh dengan api perlahan dalam 15 minit.Bila terbit minyak dan ikan dah masak,matikan api dan sedia untuk dihidang. Selamat mencuba.
Masakan asam pedas ini sebetulnya masakan khas dari melayu, namun sekarang ini masakan asam pedas banyak digunakan sebagai salah satu makanan yang diminati karena memiliki rasa yang khas ditambah dengan bahan utama ikan patin yang memiliki tekstur dagingnya yang lembut. Ikan Asam Pedas - Love At First Bite. One of the joys for me of living with neighbours of a different race is that I get to learn about their culture and the food that they eat. The ingredients for this Asam Pedas recipe may seem like a lot but don't let that deter you from trying out this recipe! Lobak Merah/Kobis+Ikan Bilis/Kacang Buncis/Taugeh+Tauhu +Kuchai/Kacang Buncis+Taugeh+Lobak Merah/Bayam/Sawi Putih/Sawi Jepun/Kubis Goreng.