Asam Pedas Sardin.
Bahan-bahan diperlukan buat Asam Pedas Sardin :
- Siapkan 1 tin/bungkus sardin.
- Sediakan 4 ulas bawang putih*.
- Siapkan 5 ulas bawang merah*.
- Siapkan 15 tangkai cili kering*.
- Sediakan 1/2 inci belacan*.
- Sediakan 2 inci kunyit hidup*.
- Siapkan Air asam jawa.
- Siapkan Bunga kantan.
- Siapkan Bendi/tomato/bawang holland (optional).
- Siapkan Garam secukupnya.
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis.
Langkah memasak Asam Pedas Sardin
- Kisar bahan * sampai halus..
- Panaskan minyak. Tumis bahan kisar sampai garing dan terbit minyak..
- Masukkan sardin. Kemudian masukkan air asam jawa. Biar sampai mendidih..
- Masukkan bunga kantan dan bendi. Masak sekejap. Kemudian masukkan bawang holand dan tomato..
- Perasakan dengan garam secukupnya..
- Padamkan api. Sedia untuk dihidang..