Asam Pedas Ikan Tenggiri Mesra Anak.
Bahan-bahan diperlukan buat Asam Pedas Ikan Tenggiri Mesra Anak :
- Sediakan 2 keping ikan tenggiri.
- Siapkan 5 ulas bawang merah*.
- Siapkan 3 ulas bawang putih*.
- Siapkan 1 ulas bawang besar* (saya guna 2 ulas sebab kecik).
- Sediakan 2 inci halia*.
- Sediakan 2 inci kunyit*.
- Siapkan 2 tangkai lada merah*.
- Sediakan 1 sudu kecil belacan*(tiada dlm gambar).
- Sediakan 1 sudu makan lada kisar.
- Siapkan 1 sudu kecil kicap.
- Sediakan 1 jug air.
- Sediakan 2 biji tomato.
- Sediakan 5-7 biji bendi.
- Sediakan 1 ikat daun kesum.
- Sediakan 1 sudu kecil pes asam jawa.
- Siapkan 1 keping asam keping.
- Siapkan 1 sudu kecil garam.
- Sediakan 2 sudu makan gula.
Cara Menyediakan dan memasak Asam Pedas Ikan Tenggiri Mesra Anak
- Kisar sekaligus bahan yang bertanda * dan tumiskan di dalam periuk bersama lada kisar, kicap dan gula sehingga garing. Minyak kena lebih sedikit supaya mudah garing dan kena selalu kacau supaya tak hangit di bawah..
- Setelah garing, masukkan air dan biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan bahan-bahan lain. Perasakan dengan garam. Siap untuk dihidangkan..