Laksa Penang SuperSimpleSedap.
Bahan-bahan diperlukan buat Laksa Penang SuperSimpleSedap :
- Siapkan Kuah Laksa.
- Siapkan 7 ekor ikan kembung (sederhana).
- Sediakan 10 biji cili kering (dibuang biji dan direbus).
- Sediakan 3 ekor ikan sardin dalam tin (buang tulang).
- Sediakan 1 biji bawang besar.
- Sediakan 5 biji bawang merah.
- Sediakan 4 ulas bawang putih.
- Sediakan 2 biji cili padi (optional).
- Siapkan 3 bunga kantan.
- Siapkan Segenggam daun kesum.
- Siapkan keping Asam.
- Siapkan Sedikit belacan bakar.
- Sediakan Garam dan gula secukupnya.
- Sediakan Condiments.
- Sediakan Daun salad (dipotong).
- Sediakan 1 biji bawang besar.
- Sediakan 2 biji cili merah.
- Siapkan 1 biji timun.
- Sediakan Telur rebus.
- Sediakan 5 biji limau kasturi (dihiris 2).
Cara Menyediakan dan memasak Laksa Penang SuperSimpleSedap
- Rebus ikan bersama asam keping dan garam selama10 minit. Setelah direbus,toskan airnya dan asingkan kulit dan isi ikan..
- Kisar bawang merah,bawang besar,bawang putih,cili kering yang telah direbus,cili padi mengikut tahap kepedasan masing-masing..
- Kisar isi ikan dengan menggunakan air rebusan ikan tadi. Kemudian tulang ikan turut dikisar dan ditapis. Kisar ikan sardin. Hiris 2 bunga kantan. Sediakan daun kesum sekali. Sementara itu,boleh la rebuskan telur..
- Kemudian,didihkan sedikit air. Setelah mendidih,masukkan semua bahan kisar tadi. Kacau. Masukkan daun kesum, bunga kantan,asam keping dan belacan. Tunggu sehingga mendidih dan perasakan dengan garam dan gula..
- .
- Sementara menunggu kuah masak,bolehlah merebus mi laksa yang telah direndam. Rebus sehingga lembut..
- Sediakan condiments..
- Siap!.