Laksa Lemak.
Bahan-bahan diperlukan buat Laksa Lemak :
- Sediakan 1 kg ikan selayang.
- Siapkan Lada hitam ikut kepedasan masing2.
- Sediakan Santan separuh blender.
- Sediakan 7 biji bawang merah kecil.
- Siapkan Sedikit halia.
Cara Menyediakan dan memasak Laksa Lemak
- Masukkan ikan selayang dan isi sedikit air. Letakkan 2 sudu suku garam kasar dan 5/6 asam keping. Rebus hingga masak..
- Rebus mee lidi..
- Asingkan tulang dan blender isi ikan. Masukkan lada hitam, halia dan bawang yang sudah dikisar. Letakkan garam kasar, aji sedikit dan 2 asam keping. Biarkan atas api sampai masak..
- Potong timun dan hidangkan. Kalau nak lada, tumbuk cili besar dan cili padi serta belacan..