Spaghetti Aglio Olio.
Bahan-bahan diperlukan buat Spaghetti Aglio Olio :
- Sediakan 1 bungkus spaghetti.
- Siapkan 2 liter air.
- Siapkan 1 sudu kecil garam.
- Sediakan 1 kg udang.
- Siapkan 1 kg sotong.
- Siapkan 1/2 kg clam.
- Siapkan 4 ulas bawang putih (cincang).
- Siapkan 1/2 cawan olive oil.
- Sediakan 2 cawan cendawan shiitake (hiris).
- Siapkan 2 sudu serbuk pati ayam.
- Sediakan 1 sudu garam.
- Siapkan 1 sudu serbuk blackpepper.
- Siapkan 2 sudu chilli flakes.
- Siapkan 1 sudu parsley flakes.
Langkah memasak Spaghetti Aglio Olio
- Didihkan air dengan garam. Rebus spaghetti sampai al dante. Toskan. Simpan sedikit air rebusan spaghetti..
- Panaskan olive oil. Tumis bawang putih sampai garing. Masukkan cendawan shiitake. Kacau sampai cendawan hampir layu..
- Tambah clam, kacau sekejap dan tambahkan udang dan sotong. Kacau sampai semuanya separuh masak..
- Bila udang bertukar kemerahan, masukkan spaghetti. Perasakan dengan serbuk pati ayam, garam,.
- Serbuk blackpepper dan chilli flakes. Kacau sampai semua masak sekata dan secukup rasa. Kalau kering sangat, boleh campur air rebusan spaghetti sikit demi sikit sambil dikacau. Jangan banyak sangat sebab tak nak berkuah..
- Bila semua dah madak, tabur parsley flakes dan kacau rata. Tutup api. Siap!.