Agar agar gula melaka.
Bahan-bahan diperlukan buat Agar agar gula melaka :
- Siapkan 700 ml air.
- Siapkan 10 g agar2 serbuk.
- Sediakan 3 sudu besar gula putih.
- Sediakan 3 keping gula melaka.
- Siapkan 100 ml santan.
- Siapkan 1 biji telur.
- Sediakan 1 sudu kecil garam.
Langkah memasak Agar agar gula melaka
- Masukkan santan, telur dan garam ke dalam mangkuk. Kacau sehingga semuanya sebati.Telur dipecahkan dalam bekas lain dlu bru masukkan dlm mangkuk sekali dgn santan. Cara ni boleh elakkan kita drpd gune telur yg dh xelok atau busuk..
- Masukkan air dan serbuk agar2 kedalam periuk gune api sederhana. Setelah mendidih masukkan gula putih dan gula melaka. Kacau biar semuanya sebati. Sy lalukan bawah air dulu gula melaka supaya bersih untuk digunakan xde haiwan atau kotoran melekat..
- Setelah semuanya larut biarkan mendidih 2 3 minit. Kacau lagi campuran santan td baru masukkan dalm periuk. Santan dimasukkan slow2 gune tngan kiri. tangan kanan laju kacau campuran agar2 supaya telur masak elok. Api sederhana ye..
- Setelah mendidih kuatkan api sikit dan teruskan kacau shingga dia meruap2 gitu 2 minit tp jngn smpai tumpah plak. tutup api. Sediakan loyang pastikan ad air sikit dlm loyang tu (jngn bnyak sngt) supaya senang nk keluarkan agar2 bila dh masak nnty. Curahkan campuran agar2 tu dalam loyang. Bile agar2 dh sejuk sikit sy masukkan dalam peti ais. Dh keras sedia untuk dimakan..
- Nota : rumah sy suke bnyk gula melaka so sy gune 3 keping. Kalau nk buat korang gune la 2 keping nanti bahagian dia jd same bnyak.. sy punye bnyak gula melaka...
- Boleh letakkan daun pandan kalau nk bg wangi sblom masukkan campuran santan keluarkan dlu daun pandan tu. Sy buat ni xlembik xkeras okay dh dri segi rase semua cume manis sikit sbb bnyak gula melaka. cara sy mungkin berbeza dgn awk semua xpe enjoy je dlm masak okay...