Asam Pedas Ikan Merah Jeruk Kobis.
Bahan-bahan diperlukan buat Asam Pedas Ikan Merah Jeruk Kobis :
- Siapkan 550 gram Ikan Merah - telah disiang dan dibasuh.
- Sediakan 450 gram Cili Kering - direbus dan dibilas buang bijinya.
- Sediakan 2 biji Bawang Merah.
- Sediakan 3 ulas Bawang Putih.
- Sediakan 1 tbsp Pes Asam Jawa.
- Sediakan 2 1/2-3 cawan Air.
- Siapkan 1 tbsp Garam.
- Sediakan 1/2 cawan minyak - untuk menumis.
- Siapkan 1 paket Jeruk Kobis.
Langkah memasak Asam Pedas Ikan Merah Jeruk Kobis
- Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.
- Kisar cili kering,bawang merah dan bawang putih hingga halus.Tips untuk mendapatkan cili kering halus dan senang dikisar,masukkan sedikit minyak di dalam pengisar makanan bersama bahan dan air..
- Jeruk kobis dibilas bersih dan dipotong kecil.Ketepikan..
- Panaskan periuk dan masukkan minyak.Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak..
- Tutup periuk bagi menggelakkan ruang dapur anda berkecah dengan percikan minyak sambal.Masukkan pes asam jawa dan air.Reneh sebentar..
- Masukkan jeruk kobis dan garam.Bila ckup rasa masam dan masinnya,masukkan ikan..
- Reneh dengan api perlahan dalam 15 minit.Bila terbit minyak dan ikan dah masak,matikan api dan sedia untuk dihidang. Selamat mencuba.