Rendang Ayam Cili Padi. Saya menyediakan rendang cili padi ini di hari raya kedua untuk mempelbagaikan rendang untuk dimakan dengan lemang yang ditempah. Oleh kerana masih ada lemang, jadi saya memasak lagi rendang ayam cili padi pula. Entah kenapa saya sangat menggemari masakan Nogori yang.
Rendang ayam cili padi atau api merupakan antara juadah yang biasanya dihidangkan pada Hari Raya Aidilfitri dan Hari Raya Aidiladha.
Jika anda sudah bosan dengan versi rendang yang biasa anda sediakan, anda boleh mencuba resepi ini untuk mendapatkan kelainan.
Eating the tasty Ayam Masak Lemak Cili Padi which roughly translates to "chicken cooked with bird's eye chillies in rich gravy", triggred me to post this recipe.
Bahan-bahan diperlukan buat Rendang Ayam Cili Padi :
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Siapkan 1 kotak santan.
- Siapkan 5 batang serai.
- Sediakan 7 biji bawang kecil.
- Siapkan 5 ulas bawang putih.
- Sediakan Sehelai daun kunyit.
- Sediakan 2 helai daun limau purut-koyak2kan saja.
- Siapkan 20 batang Cili padi (kalau nak lagi pedas tambah lagi).
- Siapkan 1 inci halia.
- Siapkan 1 inci kunyit hidup.
- Sediakan 1 inci lengkuas.
- Siapkan 2 sudu teh garam.
- Sediakan 1 cawan minyak masak.
Assam Pedas is usually a Fish dish although seafood can be employed. Assam is tamarind and Pedas means spicy hot. Kali ini kami kongsikan resepi Rendang Ayam Cili Padi dari Negeri Sembilan, dengan menggunakan Santan Harmuni. Ayam Masak Lemak Cili Padi or Chicken in Coconut Cream with Birds Eye Chili in English, is a spicy rich yellow coconut gravy that is cooked with chilli padi.
Cara Menyediakan dan memasak Rendang Ayam Cili Padi
- Cili api, kunyit, halia, 2 batang serai, 3 biji bawang merah, 2 ulas bawang putih - blend hancur..
- 2 batang serai, daun kunyit, bawang merah, bawang putih yg lebih tadi hiris halus. Ketuk lengkuas dan serai yg lagi sebatang..
- Panaskan 1 cawan minyak masak. Tumis bahan-bahan yang dihiris, bersama lengkuas dan serai yg diketuk tadi (kecuali kunyit dan daun limau). Bila bahan2 tu dah naik bau, dah pecah minyak masukkan ayam. Kecutkan ayam bersama bahan2 tu, tambah air 1 cawan. Masukkan garam.
- Masykkan santan. Kacau-kacaukan hingga sebati. Tambah air 2 cawan. Masak hingga hampir kering..
- Masukkan daun kunyit dan daun limau purut. Gaul-gaul dan biarkan hingga kuah kering sikit. (Ikut kalau suka basah/berkuah-saya suka berkuah nak makan dengan nasi impit). Tutup api dan hidangkan..
While this recipe uses chicken, it can be substituted with prawns, flower crabs or fishead. Rendang selalunya dihidang pada masa raya aidil fitri mahupun aidil adha. Rendang dihidang bersama nasi impit mahupun lemang. Resepi rendang ayam cili api yang telah mendapat perkongsian ramai. Sila baca dan cuba resepi ini.