Resepi Rendang Ayam Mak Mentua Sayang ððŽ.
Bahan-bahan diperlukan buat Resepi Rendang Ayam Mak Mentua Sayang ððŽ :
- Sediakan Bahan A untuk blend.
- Siapkan 2 bj bawang besar.
- Sediakan 1 labu bawang putih.
- Siapkan 1 inci halia.
- Siapkan 1 inci lengkuas.
- Siapkan 1 inci kunyit hidup (klu xdk, buh kunyit serbuk je).
- Siapkan 4 batang serai hiris halus.
- Siapkan 1 sudu jintan putih dan manis (campur).
- Sediakan 4 bj cili api (jika cili giling xpedas).
- Siapkan 3 helai daun limau purut (siat2 buang urat tengah).
- Sediakan Bahan B tambahan.
- Siapkan 1 senduk cili giling/ cili yg telah diblend.
- Siapkan 2 senduk santan pekat.
- Sediakan 1 senduk kerisik.
- Siapkan 1 keping asam keping.
- Siapkan C Bahan.
- Sediakan 3 helai daun limau purut(siat2 buang urat tengah).
- Sediakan Daun kunyit secukupnya.
- Siapkan 3 helai daun salam / bay leaf.
- Sediakan Garam dan penyedap rs secukupnya.
Langkah memasak Resepi Rendang Ayam Mak Mentua Sayang ððŽ
- Blend semua bahan2 A termasuk daun limau purut.. sangat sedap dan wangi ðĪĪ.. kemudian tumis.. guna minyak melebihi bahan tumis ye, baru sedap...
- Kemudian, dah sebati tumisan td, masukkan cili yg telah di blend. Gaul sebati, dan masukkan daun kunyit yg diikat, daun salam, daun limau purut, dan daun kunyit yg dihiris.. Tumis sehingga pecah minyak...
- Masukkan ayam yg sudah dibasuh bersih hilang hanyir2 ayam tu.. kemudian gaul sebati, dan biarkan seketika dalam 5 mnt. Kemudian masukkan santan.. dan gaul sebati.. jangan masukkan air...
- Bila dh masukkan santan, gaul sebati, terus tutup dgn tudung periuk.. air wap disebalik tutup td tu akan menghasilkan air.. jd xperlu tambah air.. tutup dlm 5-7 mnt, guna api yg kecil ye...
- Kemudian, buka tudung periuk, dan masukkan kerisik, asam keping, garam dan penyedap rs secukupnya.. gaul sebati, dan biarkan masak dgn api yg kecil.. dalam 5 mnt boleh gaul naikkan yg dibawah ke ats, spy xhangit.. dan rendang masak elok...
- Dan masak sehingga kering ikut suka nak kering camana.. kt suka ada kuah2 n minyak2 sket heheh.. klu ada yg suka daun kunyit lebih, boleh masukkan lagi hujung2 masa dah nak tutup api.. apapu, perasakan rendang secukupnya spy sedap dan mak mentua bertambah syg ðĪŠ.. selamat mencuba..