Rendang Ayam Opah.
Bahan-bahan diperlukan buat Rendang Ayam Opah :
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Sediakan 2 cawan santan.
- Siapkan 2 sudu kerisik.
- Siapkan 2 helai daun kunyit diracik halus minyak untuk menumis.
- Siapkan garam & gula secukup rasa.
- Siapkan BAHAN - BAHAN DIKISAR.
- Sediakan 21 batang cili kering.
- Sediakan 2 labu bawang besar.
- Sediakan 4 ketul kunyit hidup.
- Sediakan 1 sudu ketumbar.
- Sediakan 2 biji buah keras.
- Sediakan 4 batang serai.
- Sediakan 3 inci halia.
- Siapkan 3 inci lengkuas.
Cara Menyediakan dan memasak Rendang Ayam Opah
- Tumis bahan dikisar hingga naik bau dan pecah minyak..
- Masukkan santan dan ayam, gaul rata.
- Tutup kuali dengan tudung kukus biarkan sebentar. Guna api kecil..
- Masukkan kerisik kacau rata. Teruskan memasak sampai kuah agak kering dan pecah minyak. Masukkan daun kunyit yang telah di hiris halus. Kacau lagi. Perasakan dengan garam gula. Boleh la padamkan api..
- Siap untuk dihidang. Sedap dimakan dengan ketupat palas, nasi, roti.. 😊.