Pulut Kuning & Rendang Ayam. Saya pernah beli Pulut Kuning dan Rendang yang dijual oleh Zarina Zainuddin. Bila melihat Pulut Kuning yang dijual oleh Zarina Zainuddin, saya menjadi teringin untuk membuatnya. Cuci beras pulut dahulu sehingga bersih.
Pulut kuning merupakan sejenis sajian istimewa bagi orang-orang Melayu.
Ia merupakan pulut yang dimasak dengan sedikit serbuk kunyit sebagai pewarna.
Biasanya ia dimakan dengan gulai atau, rendang ayam, atau daging pada majlis keramaian, seperti hari perkahwinan, kenduri kesyukuran.
Bahan-bahan diperlukan buat Pulut Kuning & Rendang Ayam :
- Sediakan rendang ayam.
- Siapkan Ayam potong kecil.
- Sediakan 3 biji bawang merah.
- Sediakan 8-9 ulas bawang putih.
- Sediakan Lengkuas.
- Siapkan Halia.
- Sediakan Kunyit hidup.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan Cili kering - Ganti dengan ciliboh.
- Sediakan 1 sudu kecil ketumbar - tumbuk sikit.
- Sediakan 1 sudu kecil jintan manis - tumbuk sikit.
- Siapkan Kayu manis.
- Siapkan Bunga lawang.
- Sediakan 1 sudu besar serbuk kari.
- Sediakan 1 sudu kecil serbuk kunyit.
- Siapkan keping Asam.
- Siapkan Segelas santan.
- Sediakan Gula.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Maggi cukup rasa.
- Siapkan 2 sudu besar kerisik.
- Sediakan Daun kunyit - Ganti daun limau purut.
- Siapkan pulut kuning.
- Siapkan Beras pulut.
- Siapkan Pewarna kuning.
- Siapkan Santan.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Daun pandan - Tak letak sebab takde.
Pulut kuning yang lembut, sedap dan cukup lemaknya memang enak. Namun tak ramai yang mahir dalam Jadi jom belajar masak Pulut Kuning ikut resipi yang dikongsi oleh saudari Zara Lyana ni. Bahan-bahan Pulut kuning sedap dimakan bersama rendang atau kari ayam/daging. Resepi Pulut Kuning Dan Rendang Ayam Amelia Tamby Hussin.
Cara Menyediakan dan memasak Pulut Kuning & Rendang Ayam
- Bahan bahan [ Bawang merah + bawang putih + lengkuas + serai + cili boh + halia + kunyit hidup]. Halia takde dalam gambar, terlupa. Masa nak blend, baru teringat. Patutnya pakai cili kering, takde, so sambar aje lah ciliboh. Blend semua sekali..
- [Blend/Tumbuk] - Jintan manis + ketumbar. Bahan lain [ Kayu manis + bunga lawang + asam keping + serbuk kunyit + serbuk kari]. Serbuk kunyit tu, pakai half saja, sebab dah letak kunyit hidup..
- [RENDANG AYAM]. Tumiskan bahan kisar + ketumbar & jintan manis tumbuk. Masukkan serbuk kari + serbuk kunyit..
- Masukkan kayu manis + bunga lawang + asam keping. Masuk ayam..
- Letak santan + kerisik + garam + gula + Maggi cukup rasa..
- Masak sampai pecah minyak. Masukkan daun limau purut (patut letak daun kunyit, takde so letak daun limau)..
- [PULUT KUNING] Cuci bersih beras pulut. Rendam dengan sedikit pewarna kuning (Tak suka buh kunyit sebab tak suka bau dia). Rendam 2-3 jam or overnight. Lepastu kukus sampai masak. Angkat, letakkan santan & garam. Kacau-kacau. Lepastu sambung kukus lagi..
- Siap pulut kuning. Makan dengan rendang ayam 😋!.
Pulut kuning merupakan sejenis sajian istimewa bagi orang-orang Melayu. Ia merupakan pulut yang dimasak dengan sedikit serbuk kunyit sebagai pewarna. Biasanya ia dimakan dengan gulai atau. Tapis dan cuci bersih beras pulut. Kisah yang akan aku ceritakan Setahu aku, itu kenduri doa selamat.