Karipap Kentang Lembut & Rangup.
Bahan-bahan diperlukan buat Karipap Kentang Lembut & Rangup :
- Siapkan Inti Kentang.
- Sediakan 3 biji kentang besar (potong dadu).
- Siapkan 3 biji bawang merah (kisar).
- Siapkan 3 ulas bawang putih (kisar).
- Siapkan 1/2 inci halia (kisar).
- Siapkan Segenggam ikan bilis (kisar).
- Siapkan 1 cawan air.
- Siapkan 1 sudu besar rempah kari daging.
- Sediakan 2 sudu cili kering yang dikisar.
- Sediakan Doh Karipap.
- Sediakan 2 cawan tepung gandum.
- Sediakan 2 sudu besar marjerin.
- Siapkan Secubit garam.
- Sediakan Air secukupnya.
Langkah memasak Karipap Kentang Lembut & Rangup
- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dan cili kering yang sudah dikisar..
- Masukkan rempah kari bersama secawan air..
- Kemudian masukkan kentang. Masukkan juga maggi cukup rasa dan gula. Rasa kena agak-agak, ikut citarasa sendiri tapi inti manis-manis sikit baru sedap..
- Gaul rata, biarkan kentang lembut dan kuahnya kering..
- Untuk doh pula, masukkan tepung dan secubit garam ke dalam bekas..
- Cairkan marjerin dan masukkan ke dalam tepung. Gaul tepung sampai halus dan tak berketul..
- Tuang air sikit-sikit sambil uli adunan doh. Bila doh dah siap, ambil sedikit dan canaikan sehingga nipis..
- Angkat doh yang sudah dicanaikan tu dan letak 1 sudu kecil inti. Saya tak guna acuan. Acuan hilang jadi kelim pakai tangan shj..
- Ulang langkah yang sama sampai doh dan inti habis..
- Dah siap boleh goreng sehingga kekuningan dalam minyak yang banyak dan api yang perlahan..