Ikan Patin Masak Tempoyak. Bahan- bahan Ikan patin Cili Tempoyak Timun tua Kunyit hidup / serbuk Serai Halia Asam keping Bunga kantan Daun kesum Gula & garam Air #ikanpatin#tempoyak#. Cara membuat ikan patin tempoyak ini sangat sederhana namun memiliki rasa yang khas ditambah dengan tambahan rempah berupa daun kessum yang bermanfaat untuk penyedap dan juga masakan menjadi harum. Daun kessum memang tidak mudah ditemukan, karena daun kesum ini bisa dijumpai.
Dalam dunia pemancigan, biasanya patin juga menyantap umpan yang dibuat.
Ikan Patin Masak Tempoyak Bersama Mentimun Ala Jerantut Pahang.
As Salam, Tips dan Cara Masak Ikan Patin Tempoyak Asli Yang Sedap- Kali ini saya nak kongsikan cara saya masak ikan patin tempoyak yang macam orang Temerloh suka makan tu.heheh.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Patin Masak Tempoyak :
- Sediakan 1 ekor ikan patin saiz sederhana dipotong 5.
- Sediakan 2 inci kunyit hidup.
- Siapkan 5-7 tangkai cili padi merah.
- Siapkan 1 1/2 senduk tempoyak.
- Sediakan 5 cawan air.
- Sediakan 2 sudu kecil garam halus.
- Siapkan 2 kuntum bunga kantan.
- Siapkan 3 tangkai daun kesum.
- Siapkan 2 biji timun.
Saya ambil resepi ni dari Blog Kak Azie. Harap korang enjoy video kali ni! Ikan patin ini dimasak dengan diberi tambahan tempoyak ialah daging buah durian yang sudah difermentasikan. Namun ada juga yang memiliki untuk mengganti tempoyak dengan santan kelapa sebab untuk menghindari bau serta rasa tempoyak yang sangat menyengat.
Langkah memasak Ikan Patin Masak Tempoyak
- Lumurkan ikan yang telah dibersihkan dengan tepung gandum Dan asam keping untuk hilangkan bau hanyir, selepas itu bilas lagi bersih-bersih ikan tersebut..
- Tumbuk kasar kunyit hidup bersama dengan cili padi merah dan masuk kan tempoyak ke dalam lesung kemudian gaul sebati bersama dengan cili padi + kunyit hidup.
- Masuk kan ke dalam periuk bahan yg di dalam lesung tadi (kunyit hidup, cili padi, tempoyak) Dan tuangkan air ke dalam periuk..
- Masuk kan Timun, daun kesum, dan juga bunga kantan..
- Apabila air sudah agak mengelagak, masuk kan pula ikan dan perasakan bersama dengan garam.
Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Pernahkah anda makan ikan patin masak tempoyak? Tempoyak biasanya tidak dimakan begitu sahaja tetapi selalunya dibuat sambal atau dimasukkan ke dalam masakan seperti gulai tempoyak ikan patin seperti resepi yang kami kongsikan ini atau pais ikan tempoyak. Ikan Patin Masak Tempoyak Bersama Mentimun Ala Jerantut Pahang.