Basque Burnt Cheesecake.
Bahan-bahan diperlukan buat Basque Burnt Cheesecake :
- Sediakan 500 gram cream cheese.
- Siapkan 400 ml whipping cream.
- Sediakan 1 cawan gula kastor.
- Siapkan 4 sudu besar tepung gandum.
- Sediakan 2 sudu kecil esen vanila.
- Siapkan 2 sudu kecil lemon juice.
- Siapkan 2 biji kuning telur (gred B).
- Siapkan 4 biji telur (gred B).
- Siapkan Baking paper.
- Sediakan Loyang size 7 (tinggi).
- Siapkan Hiasan.
- Sediakan Strawberi.
- Siapkan Coklat bulat putih / dark.
- Siapkan Blueberi.
- Sediakan Kit kat panjang.
Langkah memasak Basque Burnt Cheesecake
- Panaskan oven 180’c dalam 10-15 minit. Lapik loyang dengan baking paper..
- Kemudian pukul cream cheese bersama gula sehingga sebati dan masukkan kuning telur putar sampai sebati..
- Masukkan 4 biji telur satu persatu pukul sampai sebati dan masukkan whipping cream bersama dengan esen vanilla pukul lagi sehingga sebati. Kelajuan medium ye..
- Masukkan lemon juice biarkan sekejap sebelum masukkan tepung. Pukul sehingga sebati..
- Tuang adunan dalam loyang dan bakar dengan suhu 170’c selama satu jam, bergantung kepada oven masing-masing dengan api atas dan bawah. Jika nak lebih gelap naikkan suhu..
- Sejukkan kan kek selama 2 jam dan barulah keluarkan dari acuan. Lepas tu deco kek dan sejukkan kek dalam peti ais baru la sedap di makan. Selamat mencuba..