Kuih Tepung Pelita ~ versi tidak perlu dikukus. Sangat mudah untuk sediakan kuih tepung pelita ni tak perlu dikukus ye. Kalau takda daun pandan boleh gantikan dengan perisa padan. Resepi tepung pelita yang saya kongsikan ni sangat mudah untuk disediakan kerana ianya tak perlu dikukus.
Ia lazat, terutamanya apabila ia boleh mencucuk sebaik sahaja air gula di.
Resepi tepung pelita yang saya kongsikan ni sangat mudah untuk disediakan kerana ianya tak perlu dikukus.
Hanya perlu dimasak di atas dapur sahaja.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuih Tepung Pelita ~ versi tidak perlu dikukus :
- Sediakan Lapisan hijau @ bawah.
- Sediakan 1 cawan tepung beras.
- Sediakan 1 cawan gula pasir.
- Sediakan 5 cawan air bertapis.
- Sediakan 4 helai daun pandan ~ dikisar dgn sedikit air.
- Sediakan 1 sudu kecil air kapur makan ~ ambil air kapur yang jernih.
- Sediakan Lapisan putih @ atas.
- Siapkan 4 sudu besar (rata) tepung beras ~ saya letak 7 sudu besar.
- Siapkan 1 biji kelapa ~ diperah jadi 4 cawan santan.
- Sediakan 1 sudu kecil garam halus.
- Siapkan 2 sudu besar gula pasir.
Aroma dari air daun pandan jauh lebih wangi dan membuatkan kuih ini menjadi lebih sedap. Saya tidak menggunakan air daun pandan kerana. Kuih Tepung Pelita merupakan salah satu kuih tradisional yang sedap dan enak rasanya. Kemudian sudukan adunan ke dalam bekas acuan berisi gula tadi hingga separuh bekas.
Cara Menyediakan dan memasak Kuih Tepung Pelita ~ versi tidak perlu dikukus
- SEDIAKAN ACUAN SARUNG KUIH TEPUNG PELITA SECUKUPNYA...SUSUN DIATAS LOYANG/DULANG DAN LETAKKAN 1/2 SUDU KECIL GULA PASIR DI DALAM ACUAN KUIH TEPUNG PELITA. Bancuh adunan untuk lapisan hijau @ bawah...Tepung beras, gula, 5 cawan air, air daun pandan dan air kapur dibancuh hingga sebati..
- Masakkan adunan hijau (api sederhana) dan kacau hingga adunan pekat dan berkilat...bila nampak adunan meletup2 buih besar tutup api dan masukkan ke dalam acuan tepung pelita (tuang sewaktu ianya masih panas).
- Perah santan dan tapiskan...masukkan tepung beras,garam dan gula. Kacau sehingga sebati..
- Kemudian masak adunan santan (api sederhana) yang diadun tadi dan kacau sehingga adunan pekat (hingga nampak adunan meletup2 buih besar tutup api dan masukkan diatas lapisan hijau tadi ( tuang sewaktu ianya masih panas).
- Sejukkan sebentar hingga hilang wap panas baru masukkan ke dalam peti sejuk. 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 👉 Video tutorial cara membuat bekas Kuih Tepung Pelita https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=870284403155865&id=100005229406931.
Adunan tidak perlu kukus sebab sudah masak atas. Masukkan dua jenis tepung bersama dengan santan pekat,gula dan garam. Kuih tepung pelita adalah antara kuih yang sangat dekat dengan diri saya kerana sejak kecil gemar memakan kuih tepung pelita samada yang dibeli di Pekan Jelawat atau yang dibeli di kedai kopi di kampung kami. Memang sedap, terutama bila dapat menceduk sekali air gula di bahagian bawah. Tepung pelita, identitinya sahaja pun sudah cukup memberitahu bentuk rasa kuih ini yang diperbuat daripada Warnanya yang tidak lain tidak bukan berwarna putih di atas dan hijau di bahagian bawah iaitu Resipi Puding Karamel Tanpa Telur, Tak Kukus dan Tak Bakar, Ibu Ni Kongsikan Caranya!