Tepung pelita sagu. Tepung sagu memiliki warna putih susu dengan tekstur yang garing dan kesat. Resepi tepung pelita yang saya kongsikan ni sangat mudah untuk disediakan kerana ianya tak perlu dikukus. Hanya perlu dimasak di atas dapur sahaja.
Hal ini dikarenakan di beberapa bagian Indonesia, beras dan gandum merupakan hal yang langka dan.
Tepung sagu adalah jenis tepung yang terbuat dari saripati batang pohon sagu.
Warna dan tekstur tepung sagu amat mirip dengan tepung tapioka, sehingga orang sering tertukar antara keduanya.
Bahan-bahan diperlukan buat Tepung pelita sagu :
- Siapkan Bahan sagu.
- Siapkan 1 1/2 cwn sagu biji.
- Siapkan 3 cwn air.
- Sediakan 9 sdb gula putih.
- Sediakan Bahan atas putih.
- Sediakan 3 cwn santan.
- Siapkan 3 cwn air.
- Sediakan 90 g tepung beras.
- Sediakan 1 sdk garam halus.
- Sediakan Daun pandan disimpul.
Tepung sagu dibuat dari saripati batang pohon sagu, mirip dengan tepung tapioka namun lebih kering. Tepung tapioka biasa disebut tepung aci atau tepung kanji, terbuat dari saripati ketela pohon. Sagu adalah tepung atau olahan yang diperoleh dari pemrosesan teras batang rumbia atau "pohon sagu" (Metroxylon sagu Rottb.). Tepung sagu memiliki karakteristik fisik yang mirip dengan tepung tapioka.
Cara Menyediakan dan memasak Tepung pelita sagu
- Cara masak sagu. Sagu dibahagi 3 bahagian & direndam dengan 3 pewarna dlm bekas berasingan dlm 1/2 jam.
- Bila sagu dah lembut..cuci bersih & masak 1 warna dlm pan @ periuk dengan 1 cawan air & 3 sdb gula untuk setiap warna.
- Selesai warna pertama masak lagi warna lain secara berasingan sampai habis & masukkan kedlm bekas @ acuan setiap lps memasak & sejukkan.
- Cara masak bagian atas. Masukkan santan & semua bahan lain kedalam periuk & kacau sampai pekat berkilat.
- Nampak dah meletup² boleh tutup api...masukkan terus kedlm bekas yg ade sagu tadi.
- Dah siap semua simpan dlm peti ais selama 1-2 jam..sedia dinikmati.
Dalam banyak resep yang aku tulis di blog ini.di antaranya banyak yang memakai bahan atau campuran tepung sagu. Resipi Kuih Tepung Pelita yang boleh cuba dihasikan secara homemade. Kuih Tepung Pelita merupakan salah satu kuih tradisional yang sedap dan enak rasanya. Manfaat tepung tapioka atau tepung kanji, adalah menambah kekenyalan makanan. Alhasil, sampai saat ini tepung tapioka masih dipakai sebagai bahan pembuatan siomay, bakso, dan aneka kue basah.