Kuih Ketayap. #KuihKetayap #KuihDadarGulung #Kuih #KuihMuih Resepi Kuih Ketayap Kuih Dadar Gulung Dadar Gulung Inti Kelapa Untuk resepi inti kelapa. Kuih Ketayap is a pandan pancake filled with coconut palm sugar coconut filling. In Indonesian, it is called "dadar gulung" which means rolled pancake.
In this video you will learn how to make the crepe skin used to make kue dadar gulung or kuih ketayap with nice dadar (bopeng) texture on the crepe.
Kuih Ketayap is a pandan pancake filled with coconut palm sugar coconut filling.
One of our favourites, the kuih ketayap (also known as kuih dadar) is a Malay kuih that showcases the smoky gula Melaka.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuih Ketayap :
- Sediakan Inti.
- Siapkan π 1 biji kelapa parut.
- Sediakan π 1/2 cawan gula melaka.
- Sediakan π 3 sudu besar gula pasir.
- Siapkan π 1/2 cawan air.
- Siapkan π 2 helai daun pandan-disimpul.
- Siapkan π 1 sudu besar tepung gandum.
- Siapkan Kulit Ketayap.
- Siapkan π 2 1/2 cawan tepung gandum.
- Sediakan π 2 1/2 cawan air daun pandan.
- Siapkan (blend 10 helai daun pandan dgn air).
- Sediakan π 1 1/2 cawan santan pekat.
- Sediakan π 1 biji telur gred A.
- Sediakan π 1 sudu besar minyak masak.
- Sediakan π 1 sudu teh garam halus.
- Siapkan π pewarna hijau.
Resepi Kuih Ketayap ΠΎΡ : Secukup Rasa Resepi Kuih Ketayap. Resepi Kuih Ketayap, kuih tradisional, juadah istimewa untuk berbukak puasa, macam mana boleh dapat nama Ketayap pon tak tahu. Kuih gulung atau juga dikenali sebagai kuih ketayap adalah sejenis kuih tradisi yang terkenal di Malaysia. Kuih Jala Mas is a popular sweet treat from the East Coast of Peninsula Malaysia.
Langkah memasak Kuih Ketayap
- (Inti) Cairkan gula2 bersama air & daun pandan. Bila sudah mendidih, masukkan kelapa parut. Kacau rata.
- Setelah agak kering, masukkan tepung gandum. Kacau sebati. Jgn terlalu kering, biar basah2 sedikit, baru sedap. Sejukkan.
- (Kulit Ketayap) Kacau semua bahan2 & tapiskan.
- Panaskan non stick pan. Tuang satu adunan, lenggangkan hingga nipis & rata. Masakkan beberapa saat. Tak perlu terbalikkan. Utk dapatkan kulit ketayap yg berlubang, non stick pan kene betul2 panas & api jgn terlalu kecil, guna api sedang.
- Angkat. Letak inti kelapa & gulung kemas.
Kuih Ketayap merupakan kuih tradisional kegemaran ramai. Sesuai untuk dimakan sewaktu sarapan mahupun minum petang, cara buatnya tak susah pun. Kuih are bite-sized snack or dessert foods commonly found in Southeast Asia. It is a fairly broad term which may include items that would be called cakes, cookies, dumplings, pudding, biscuits. Kuih ketayap memang menjadi sajian pencuci mulut yang dicari-cari ketika bulan Ramadan.