Kuih Ketayap.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuih Ketayap :
- Sediakan Inti.
- Sediakan 💛 1 biji kelapa parut.
- Sediakan 💛 1/2 cawan gula melaka.
- Siapkan 💛 3 sudu besar gula pasir.
- Siapkan 💛 1/2 cawan air.
- Sediakan 💛 2 helai daun pandan-disimpul.
- Sediakan 💛 1 sudu besar tepung gandum.
- Siapkan Kulit Ketayap.
- Siapkan 💚 2 1/2 cawan tepung gandum.
- Sediakan 💚 2 1/2 cawan air daun pandan.
- Sediakan (blend 10 helai daun pandan dgn air).
- Siapkan 💚 1 1/2 cawan santan pekat.
- Siapkan 💚 1 biji telur gred A.
- Sediakan 💚 1 sudu besar minyak masak.
- Sediakan 💚 1 sudu teh garam halus.
- Sediakan 💚 pewarna hijau.
Cara Menyediakan dan memasak Kuih Ketayap
- (Inti) Cairkan gula2 bersama air & daun pandan. Bila sudah mendidih, masukkan kelapa parut. Kacau rata.
- Setelah agak kering, masukkan tepung gandum. Kacau sebati. Jgn terlalu kering, biar basah2 sedikit, baru sedap. Sejukkan.
- (Kulit Ketayap) Kacau semua bahan2 & tapiskan.
- Panaskan non stick pan. Tuang satu adunan, lenggangkan hingga nipis & rata. Masakkan beberapa saat. Tak perlu terbalikkan. Utk dapatkan kulit ketayap yg berlubang, non stick pan kene betul2 panas & api jgn terlalu kecil, guna api sedang.
- Angkat. Letak inti kelapa & gulung kemas.