Onde-Onde Ubi Keledek Kuning.
Bahan-bahan diperlukan buat Onde-Onde Ubi Keledek Kuning :
- Sediakan 2 cawan ubi keledek rebus yg dilenyek.
- Siapkan 2 cawan tepung pulut.
- Sediakan 112 cawan air.
- Sediakan Sedikit tepung gandum.
- Sediakan Gula melaka secukupnya.
- Sediakan Secubit garam.
- Siapkan Sedikit pewarna kuning.
- Sediakan 1/2 biji kelapa parut.
Cara Menyediakan dan memasak Onde-Onde Ubi Keledek Kuning
- Buang kulit ubi keledek dan rebus sehingga masak. Setelah masak lenyek ubi semasa masih panas..
- Gaul sebati dengan tepung pulut dan masukkan air sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh..
- Masukkan sedikit pewarna kuning dan garam..
- Uli doh sehingga tidak melekat di tangan dan boleh dibentuk. Jika doh masih lembik boleh ditambah tepung gandum..
- Kemudian bentukkan doh bulat-bulat seperti bebola kecil dan masukkan gula melaka di tengah-tengah dan tutup semua dengan kemas..
- Panaskan air di dalam periuk. Setelah doh bebola siap, masukkan ke dalam periuk air. Pastikan air telah mendidih..
- Tunggu sehingga bebola timbul sendiri dan angkat. Masukkan ke dalam kelapa parut dan golekkan dengan kelapa parut. Siap!.