Badak Berendam. Kuih badak berendam, atau juga dipanggil sebagai sopang di Negeri Sembilan, adalah sejenis kuih tradisional yang terkenal di Malaysia, terutamanya di Pantai Timur iaitu di Kelantan dan Terengganu. Saya melihat kuih Badak Berendam yang berwarna hijau daun pandan lagi cantik berendam di dalam kuah berlemak lemak masin ini. Resepi badak berendan yang sesuai dimakan sebagai pencuci mulut.
Badak Berendam ni.err, tak Mungkinkah kerana puteri itu montel seperti badak? hehe.takde lah.
Resepi badak berendam ini dohnya boleh dipelbagaikan.
Ada kuih badak berendam labu yang doh luar dibuat daripada buah labu kuning dan juga kuih baak berendam pulut hitam yang doh luar. in Recipes.
Bahan-bahan diperlukan buat Badak Berendam :
- Sediakan Bancuhan tepung :.
- Sediakan 2 1/2 cwn tpg pulut.
- Sediakan 1 cwn air pandan (blend daun pandan 5helai).
- Sediakan 1/2 sudu kecil garam.
- Siapkan 4 titik pewarna hijau.
- Siapkan Untuk Inti Kelapa Manis.
- Sediakan 2 1/2 cawan kelapa parut.
- Sediakan 150 g - 175G gula merah (jenis timbang).
- Sediakan 1 @2 sudu besar gula pasir.
- Siapkan secubit garam.
- Siapkan 2 cawan air.
- Sediakan 2 helai daun pandan (simpulkan).
- Siapkan 1 1/2 sudu besar tepung gandum- bancuh dengan sedikit air.
- Sediakan Bancuhan santan :.
- Sediakan 3 cawan santan.
- Siapkan 3 sudu besar tpg beras (bancuh guna air biasa).
- Siapkan 1 sudu kecil garam.
- Sediakan 1 helai Daun pandan (simpulkan).
Borrowed from Malay badak berendam ("glutinous rice balls in coconut sauce"), from badak ("rhinoceros") + berendam ("the act of soaking"). (Singapore) IPA(key): /badak bəɹəndam/. badak berendam (uncountable). Kuih badak berendam, atau juga dikenali sebagai sopang di Negeri Sembilan, merupakan sejenis kuih tradisional yang popular di Malaysia, terutama di Pantai Timur iaitu di Kelantan dan Terengganu. Kuih badak berendam terdiri daripada adunan tepung beras yang digentel bulat dengan inti kelapa. Resepi yang kami kongsikan ialah kuih badak berendam.
Cara Menyediakan dan memasak Badak Berendam
- Cara adun tepung.. Campur semua bahan diatas, uli jd doh.. ps tu amek sikit doh, tekan2 bg leper, masukkan inti.. ps tu bulat2kan.. lps bulatkan, rebus doh td, tunggu dia timbul baru angkat.. (mcm buat buah melaka)...
- Cara buat inti kelapa manis.. Masak air bersama gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan.. Masak hingga gula larut.. Masukkan kelapa parut. kacau hingga hampir kering (nampak ada air sedikit)... Masukkan bancuhan air tepung gandum.. kacau hingga air kering.. bila sejuk gentelkan bulat-bulat...
- Didihkan air didalam periuk.. ambil sedikit adunan tepung.. bulatkan kemudian kita leperkan.. bubuh inti kelapa ditengahnya dan tutup kembali dengan tepung.. buat dengan kemas.. dan masukkan kedalam air mendidih tadi...
- Bila ia terapung bermakna kuih sudah masak. Angkat dan tapis.. dan bubuh didalam bekas....
- Cara bancuhan santan.. Campur semua bahan diatas, masak guna api sederhana sambil kacau.. dh pekat sikit tutup api.. Bila dh siap rebus doh kuih tadi, tuang bancuhan santan, dannnn makan 😍.
- .
Kuih badak berendam hampir sama dengan kuih buah melaka, namun berbeza pada cara penyediaan inti dan kuahnya. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla Badak Berendam Local Malaysian Dessert Cuf. Satu lagi kue khas Melayu yang saya buat. Semoga dapat menceriakan keluarga anda si Bulan Puasa Ramadhan. Kalau teringin boleh cuba buat sendiri ikut resipi ini.