Kuih Badak Berendam #phopbylinimohd.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuih Badak Berendam #phopbylinimohd :
- Sediakan Inti.
- Siapkan 150 gm Kelapa parut.
- Sediakan 1/2 cawan gula kabung/ gula merah.
- Sediakan 1/2 cawan gula perang.
- Sediakan 1 cawan air.
- Siapkan 2 helai daun pandan.
- Sediakan 1 sdk garam.
- Sediakan 3 sdb tepung.
- Sediakan Bahan Kulit.
- Sediakan 250 gm tepung pulut.
- Siapkan 3 helai daun pandan (dikisar dijadikan 1 1/2cawan air pandan).
- Siapkan Bahan kuah.
- Siapkan 150 ml santan pekat.
- Siapkan 1 cawan air.
- Siapkan 2 sdb tepung beras.
- Sediakan 1 sdk garam.
Cara Menyediakan dan memasak Kuih Badak Berendam #phopbylinimohd
- Unruk intinya : campurkan gula pasir, gula merah/gula kabung, daun pandan dan 1 cawan air. Masak hingga gula larut..
- Masukkan kelapa parut dan kacau hingga sebati dan agak kering. Sebelum angkat taburkan 3 sdb tepung dan gaul rata. Kemudian sejukkan dan bolehlah di gentel bentuk guli..
- Untuk doh kulit, campurkan semua bahan dan uli hingga sebati. Gentel bentuk guli, adunan ini boleh dapat dalam 50 biji..
- Leper doh dan masukkan inti, tutup semula dan bulat2kan doh yang telah diisi inti..
- Panaskan air hingga mendidih dan rebus doh yang berinti tadi. Kacau hingga doh timbul menandakan doh sudah masak. Angkat dan masukkan dalam bekas untuk menghidang. Ulang proses hingga semua doh siap direbus..
- Untuk kuah, masukkan semua bahan dalam periuk dan kacau atas api yang sederhana hingga kuah mendidih dan berkilat. Setelah siap bolehlah curahkan ke dalam bekas hidangan yang berisi doh tadi. Nadak berendam siap dan sedia untuk dimakan..