Talam seri muka. Resepi : Talam Seri Muka Kacau adunan dulu sebelum buka api tau. Seri Muka is an amazing Malaysian kuih (sweet cake) made of glutinous rice, coconut milk, sugar Seri Muka Recipe. It's been a while since I posted Malaysian recipes.
Lapisan bawahnya sangat lembut dan cukup lemaknya.
Seri Muka (also Kuih Seri Muka or Sri Muka (Malay: Pretty face) or Kuih Putri Salat ) is a Malaysian two-layered dessert with steamed glutinous rice forming the bottom half and a green custard layer made with pandan juice (hence the green colour).
Coconut milk is a key ingredient in making this kuih.
Bahan-bahan diperlukan buat Talam seri muka :
- Sediakan Bahan A.
- Siapkan 1 1/2 cup beras pulut.
- Siapkan 200 ml santan.
- Siapkan 50 ml air.
- Siapkan Secubit garam.
- Siapkan Bahan B.
- Siapkan 200 ml air (boleh blander dgn daun pandan dan tapis).
- Sediakan 200 ml santan.
- Sediakan Secubit garam.
- Sediakan Sebiji telur.
- Siapkan 1/2 cup gula.
- Siapkan 1/2 cup tepung gandum.
- Sediakan 1/2 sudu tepung jagung.
- Sediakan 1/2 sudu tepung beras.
- Sediakan 1/2 sudu tepung kastad.
- Siapkan Sedikit pewarna.
Terfikir-fikir hendak menyediakan menu minum petang mahu pun sarapan untuk keluarga, apa kata hari ini anda mencuba resipi ini; Seri Muka. Kuih talam or Kuih Seri Muka, traditional Malaysian Nyonya sweet cake. Also know as Pandan coconut layered cake. Seri muka is a Malaysian steamed layer cake (kuih) which consist of a glutinous rice (thai sweet rice Kuih means cakes in Malay.
Langkah memasak Talam seri muka
- Campur semua bahan A dan kukus selama 30 minit. Kemudian keluarkan..gaul dan mampatkan dalam loyang 9inci.
- Campurkan bahan B. Gaulkan sehingga tiada ketulan..masak atas api sehingga sedikit mendidih dan sedikit pekat..
- Bahan A yang telah dimampatkan dlm loyang. Dicarik² sedikit menggunakan garfu kemudian tuangkan bahan B yang telah dipanaskan ke dalam loyang. Kemudian kukus selama 20 minit @ sehingga bhagian atas masak sepenuhnya..pastikan tidak lembik dibahangian tengah kueh..jika masih lembek kukus lagi dlm 10minit.pastikan air di atas kueh di buang menggunakan tisu dapur.
Seri Muka translates to radiant face or pretty face. So this is a pretty face. Seri Muka - amazing Malaysian kuih (sweet cake) made of glutinous rice, coconut milk, sugar and INTRODUCTION If you goggle images of Kuih Talam, the images that was presented may not. Also know as Pandan coconut layered cake. Apa beza kuih talam dan kuih seri muka ?