Kuih Seri Muka. Seri muka is a Malaysian steamed layer cake (kuih) which consist of a glutinous rice (thai sweet rice - sticky rice) layer steamed with coconut milk and a sweet pandan custard layer to finish off. Seri Muka is a Malay and Nyonya kuih made of glutinous rice and pandan leaves. They are so pretty, with natural green color and cut into small pieces.
It is one of the more popular 'kuih' (sweet dessert) in Malaysia and is great for.
Seri Muka (also Kuih Seri Muka or Sri Muka (Malay: Pretty face) or Kuih Putri Salat ) is a Malaysian two-layered dessert with steamed glutinous rice forming the bottom half and a green custard layer made with pandan juice (hence the green colour).
Coconut milk is a key ingredient in making this kuih.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuih Seri Muka :
- Siapkan Lapisan Pulut (Bawah).
- Siapkan 2 cawan beras pulut.
- Sediakan 2 1/2 cawan santan cair.
- Siapkan 1/2 sudu garam.
- Siapkan Lapisan Hijau (Atas).
- Sediakan 2 cawan santan pekat.
- Sediakan 1/2 cawan air tapisan pandan.
- Siapkan 1 sudu teh pewarna hijau.
- Siapkan 1/2 cawan gula pasir.
- Siapkan 1/2 cawan tpg gandum.
- Sediakan 2 sudu makan tepung kastad.
- Siapkan 1 biji telur ayam.
- Siapkan 1 sudu teh garam.
Kuih Seri Muka or Kueh Salat is popular Malaysian nyonya kueh made with pressed sticky rice layered with coconut egg custard flavored with pandan. Also tips on how to get a smooth surface. Assalamualaikum, Kami menjual kuih seri muka pandan, durian dan keladi. Kuih bingka pun ade di jual bagi Assalamualaikum KUIH SERI MUKA SUBANG Makin digemari di bulan Ramadhan ni.
Langkah memasak Kuih Seri Muka
- Basuh beras dan rendam beberapa jam sebelum dimasak..
- Masukkan semua bahan lapisan pulut ke dalam loyang dan kukus sehingga masak..
- Sedia loyang saiz 7 inci dan letakkan plastik. Masukkan beras pulut yg telah masak dan padatkan di dalam loyang..
- Kemudian campurkan semua bahagian hijau dan kacau sebati. Tapiskan dan masak sebentar di dalam kuali yg tidak melekat sekadar suam-suam kuku..
- Kemudian tuang di atas pulut tadi. Kukus selama 30 minit atau sehingga masak..
- Biarkan sejuk sebelum dipotong..
Tips memotong: Untuk dapatkan potongan cantik,pastikan kuih seri muka anda telah sejuk betul dan. This must be an all-time favourite kueh among the Perankans (Nyonya) - Kueh Salat or Kuih Seri Muka by another name. Kuih seri muka ini memang lembut sedap dan senang dipotong. Jom belajar membuat resepi Inilah di antara bahan-bahan resepi kuih seri muka. Beras pulut, santan, tepung gandum, tepung ubi, gula.