Seri Muka Delima. Seri Muka (also Kuih Seri Muka or Sri Muka (Malay: Pretty face) or Kuih Putri Salat ) is a Malaysian two-layered dessert with steamed glutinous rice forming the bottom half and a green custard layer made with pandan juice (hence the green colour). Coconut milk is a key ingredient in making this kuih. Seri Muka is an amazing Malaysian kuih (sweet cake) made of glutinous rice, coconut milk, sugar Seri Muka Recipe.
Seri muka is a Malaysian steamed layer cake (kuih) which consist of a glutinous rice (thai sweet rice Kuih means cakes in Malay.
Seri Muka translates to radiant face or pretty face.
So this is a pretty face.
Bahan-bahan diperlukan buat Seri Muka Delima :
- Sediakan Lapisan bawah.
- Siapkan 500 gram beras pulut.
- Siapkan 210 ml santan pekat (kotak).
- Sediakan 280 ml air.
- Siapkan 1 sudu kecil garam.
- Sediakan 30 gram sagu.
- Sediakan 1 sudu kecil pewarna merah.
- Siapkan Lapisan atas.
- Siapkan 245 gram gula pasir.
- Siapkan 105 gram tepung castard.
- Sediakan 210 ml santan pekat (kotak).
- Sediakan 350 ml air.
- Sediakan 3 biji telur gred A.
- Siapkan 1 sudu kecil esen vanilla.
- Siapkan 1/2 sudu kecil pewarna kuning telur.
- Siapkan 1/2 sudu kecil garam.
Gading Galoh, kueh sarlat, seri muka, pulot serikaya, peranakan, straits chinese, baba nyonya, nonya, glutinous Amazing Malaysian kuih (sweet cake) / Seri Muka made of glutinous rice, coconut milk. Pandan flavoured 'kuih seri muka' is made up of glutinous rice and creamy custard using coconut milk as the key ingredient. Allow the kuih seri muka to cool to room temperature before cutting. Kuih Seri Muka is a Penang Nyonya Kuih comprising a top layer which is green pandan pudding and a Kuih Seri Muka is one of the Nyonya kuih which my wife would make, when it is out turn to serve.
Cara Menyediakan dan memasak Seri Muka Delima
- Bahan-bahan lapisan bawah..
- Rendam beras pulut sekurangnya 1/2jam sebelum memasak..
- Campurkan sagu dengan pewarna merah dan rendam..
- Sejat beras pulut dan campurkan bersama garam, air dan santan di dalam bekas dan kukus kan lebih kurang 20 minit..
- Apabila agak kering kacau dan balik-balikkan pulut. Tabur sagu yang telah di sejat dan kukus lagi 10 minit..
- Setelah pulut dan sagu telah masak sempurna, sediakan loyang yang telah di lapik plastik untuk mudahkan proses keluarkan nanti..
- Tekan pulut tadi sehingga rata dan padat..
- Bahan-bahan lapisan atas..
- Campur semua bahan dan whisk sebati..
- Masak seketika atas api perlahan dan agak memekat..
- Tuang atas lapisan pulut dan kukus selama 15-20minit dengan api sederhana..
- Selamat mencubaš.
Kuih Seri Muka or Kueh Salat is popular Malaysian nyonya kueh made with pressed sticky rice layered with coconut egg custard flavored with pandan. Also tips on how to get a smooth surface. This pandan seri muka uses natural colours from the blue pea flowers and pandan leaves and it After steaming, I left the Pandan Seri Muka to cool down and when I wanted to remove the kuih from. Kuih seri muka nie memang sedap. Resepi keluarga saya yang diperbaiki lagi dari pengalaman Kuih serimuka nie memang sedap.