Serimuka Pandan.
Bahan-bahan diperlukan buat Serimuka Pandan :
- Sediakan Bahagian bawah.
- Siapkan 250 gm pulut.
- Sediakan 150 gm santan.
- Siapkan 1/2 sk garam.
- Siapkan Bahagian atas.
- Siapkan 50 gm tepung kastard.
- Sediakan 200 gm santan.
- Siapkan 130 gm gula.
- Siapkan 2 biji telur.
- Siapkan 4 helai daun pandan.
- Sediakan 200 gm air.
- Siapkan 1/2 sk garam.
- Sediakan Sedikit pewarna hijau.
Langkah memasak Serimuka Pandan
- Bahagian pulut: Basuh bersih pulut da rendam paling minimum 1jam sehingga 4jam. Sediakan loyang saiz7@8 dilapik dengan plastik. Tapis air rendaman dan gaulkan beras pulut dengan santan dan garam. Masukkan dalam loyang dan ratakan. Kukus untuk 20min sehingga masak. Bila dah masak tekan tekan pulut supaya padat..
- Bahagian atas: kisar daun pandan bersama air. Tapis dan cukuplan semula jumlah air. Satukan semua bahan, sebatikan dan tapis kedalam periuk. Masak atas api sederhana hingga naik wap. Tuang keatas pulut yg sudah ditekan tadi. Kukus selama 20minit atau sehingga masak..
- Sejukkan kuih sebelum dipotong untuk hasil kuih yang cantik. Selamat mencuba😊.