Cendol Sagu Gula Melaka.
Bahan-bahan diperlukan buat Cendol Sagu Gula Melaka :
- Siapkan 1 mangkuk cendol kering (direbus).
- Sediakan 1 kotak kecil santan (200g).
- Sediakan 1/2 cawan susu pekat manis.
- Sediakan 1/2 cawan susu cair.
- Siapkan 1 kotak kecil susu segar (200ml).
- Sediakan 1/2 sk garam kasar.
- Sediakan 1 cawan air.
- Sediakan 1/2 cawan gula better brown.
- Sediakan 1/2 cawan gula merah.
- Siapkan 2 ketul gula melaka.
- Siapkan 1 cawan sirap gula melaka.
- Siapkan 2 helai daun pandan.
Cara Menyediakan dan memasak Cendol Sagu Gula Melaka
- Didihkan air & masukkan sagu kering ketika air sudah mendidih, kacau & rebus sehingga cendol bertukar menjadi jernih. Cuci dengan air sejuk & toskan..
- Masukkan santan, susu cair, susu segar, susu pekat ke dalam periuk. Gunakan api perlahan & masukkan garam kacau dlm 5 minit & tutup api..
- Masukkan air, gula perang, gula merah, gula melaka & daun pandan ke dalam periuk & kacau dengan api perlahan sehingga kesemua larut.
- Di dalam mangkuk atau cawan. Letakkan sagu & tuangkan sedikit sirap gula melaka & kacau. Tunggu gula meresap 1-2 minit. Tuang lagi sedikit sirap gula melaka..
- Masukkan air gula yang sudah dimasak, santan & ketulan ais. Kacau-kacau siap..