Apam Balik Pandan.
Bahan-bahan diperlukan buat Apam Balik Pandan :
- Sediakan Bahan A.
- Sediakan 100 g tepung gandum.
- Siapkan 25 g gula pasir.
- Sediakan 1/2 S/T YIS SEGERA.
- Siapkan 150 ML SANTAN PANAS (BOLE JUGA KALAU NAK GUNA SUSU SEGAR).
- Sediakan Bahan B.
- Siapkan 1 BIJI TELUR (PUTIH N KUNING).
- Sediakan 1 biji kuning telur.
- Siapkan 25 ml air perahan daun pandan.
- Sediakan 1/2 S/T BAKING POWDER.
- Siapkan 1/2 S/T SODA BAIKARBONAT.
- Sediakan sedikit pewarna hajau.
- Siapkan filling.
- Siapkan sedikit gula.
- Siapkan coklat rice secukupnya.
- Siapkan cheddar cheese secukupnya.
Cara Menyediakan dan memasak Apam Balik Pandan
- CARA -CAMPURKAN TEPUNG GANDUM NGAN GULA.. GAUL RATA....
- MASUKKAN SANTAN PANAS PUKUL NGAN MENGUNAKAN WHISK HINGGA LEMBUT DAN HALUS....
- MASUKKAN YIS SEGERA DAN GAUL HINGGA SEBATI....
- PERAPKAN LEBIH KURANG 1/2 JAM....
- PUKUL TELUR HINGGA SEBATI.. (PUKUL NGAN TANGAN JE).
- KEMUDIAN MASUKKAN KEDALAM ADUNAN YIS TADI.. GAUL HINGGA SEBATI....
- MASUKKAN AIR PANDAN JUGA PEWARNA HIJAU.. KACAU LAGI...
- MASUKKAN BAKING POWDER.. GAUL SEBATI.. KEMUDIAN BIARKAN DAHULU SELAMA 15 MINIT...
- PANASKAN ACUAN APAM BALIK.. JANGAN TERLALU PANAS YE....
- MASUKKAN SODA BAIKARBONAT KEDALAMADUNAN..GAUL SEBATI... KEMUDIAN BOLE LA TUANG KEDALAM ACUAN PANAS TADI....
- API JANGAN TERLALU BESAR YE...TUNGGU HINGGA TIMBUL LUBANG2 KT ATAS PERMUKAAN APAM BALIK...KEMUDIAN TTP ACUAN KJAP....
- KEMUDIAN TABUR SEDIKIT GULA DIATAS PERMUKAAN..TTP KJAP....
- KEMUDIAN BOLE LA DIANGKAT.
- TABUR COKLAT RICE JG CHEDDAR CHEESE DIATASNYA. KEMUDIAN LIPAT DUA....
- SIAP.. BOLE DIHIDANGKAN...
- *FILLING BOLE BUBUH IKUT CITARASA YE... **ADUNAN NI X BYK.. KLU GUNA ACUAN APAM BALIK BESAR DPT SEKEPING JE... KLU KECIL DAPAT 2 @ 3 KEPING JE IKUT KETEBALAN YG KITA NK... **SELAMAT MENCUBA.....