Apam Balik Red Velvet.
Bahan-bahan diperlukan buat Apam Balik Red Velvet :
- Siapkan bahan a.
- Siapkan 100 g tepung gandum.
- Siapkan 25 g gula pasir.
- Sediakan 1/2 S/T YIS SEGERA.
- Siapkan 150 ML SANTAN PANAS (BOLE JG KLU NK GUNA SUSU SEGAR).
- Sediakan bahan b.
- Siapkan BAHAN B 1 BIJI TELUR (PUTIH N KUNING).
- Siapkan 1 biji kuning telur.
- Siapkan 30 ml air.
- Sediakan 1 S/B SERBUK KOKO.
- Sediakan 1/2 S/T BAKING POWDER.
- Siapkan 1/2 S/T SODA BAIKARBONAT.
- Siapkan PEWARNA MERAH SECUKUPNYA...
- Siapkan filling.
- Sediakan sedikit gula.
- Sediakan coklat rice secukupnya.
- Siapkan jagung cream dalam tin secukup.
Langkah memasak Apam Balik Red Velvet
- CARA -CAMPURKAN TEPUNG GANDUM NGAN GULA.. GAUL RATA....
- MASUKKAN SANTAN PANAS PUKUL NGAN MENGUNAKAN WHISK HINGGA LEMBUT DAN HALUS....
- MASUKKAN YIS SEGERA DAN GAUL HINGGA SEBATI....
- PERAPKAN LEBIH KURANG 1/2 JAM....
- PUKUL TELUR HINGGA SEBATI.. (PUKUL NGAN TANGAN JE).
- KEMUDIAN MASUKKAN KEDALAM ADUNAN YIS TADI.. GAUL HINGGA SEBATI....
- MASUKKAN AIR JUGA PEWARNA PEWARNA MERAH.. KACAU LAGI...
- MASUKKAN SEBUK KOKO YANG TELAH DIAYAKKEDALAM ADUNAN.. KACAU SEBATI...
- MASUKKAN BAKING POWDER.. GAUL SEBATI.. KEMUDIAN BIARKAN DAHULU SELAMA 15 MINIT...
- PANASKAN ACUAN APAM BALIK.. JANGAN TERLALU PANAS YE....
- MASUKKAN SODA BAIKARBONAT KEDALAM ADUNAN.. GAUL SEBATI... KEMUDIAN BOLE LA TUANG KEDALAM ACUAN PANAS TADI....
- API JANGAN TERLALU BESAR YE...TUNGGU HINGGA TIMBUL LUBANG2 KAT ATAS PERMUKAAN APAM BALIK...KEMUDIAN TUTUP ACUAN KEJAP....
- KEMUDIAN TABUR SEDIKIT GULA DIATAS PERMUKAAN.. TUTUP KEJAP....
- KEMUDIAN BOLE LA DIANGKAT....
- TABUR COKLAT RICE JUGA JAGUNG DIATASNYA. KEMUDIAN LIPAT DUA....
- SIAP.. BOLE DIHIDANGKAN...
- *FILLING BOLE BUBUH IKUT CITARASA YE... **ADUNAN NI TAK BANYAK.. KALAU GUNA ACUAN APAM BALIK BESAR DPT SEKEPING JE... KLU KECIL DAPAT 2 @ 3 KEPING JE IKUT KETEBALAN YANG KITA NAK... **SELAMAT MENCUBA.....