#Cucur Jawa #phopbyLiniMohd #task2.
Bahan-bahan diperlukan buat #Cucur Jawa #phopbyLiniMohd #task2 :
- Sediakan 2 cwn tepung gandum.
- Sediakan 2 cwn tepung beras.
- Sediakan 2 cwn air (jika agak likat boleh tambah sikit2).
- Siapkan 1 cwn gula putih (saya isi tak penuh cwn).
- Siapkan 1 cwn gula merah.
- Sediakan 1 sudu mcd garam (boleh rasa mengikut selera).
Cara Menyediakan dan memasak #Cucur Jawa #phopbyLiniMohd #task2
- Gula putih + gula merah + air + garam di didihkan sebentar (sekadar cairkan gula)... Sejukkan.
- Satukan tepung beras + tepung gandum ke dalam bekas adunan...dan tuangkan air gula yg telah disejukkan tadi...
- Gaul dan kacau tepung+air gula sehingga sebati dan sehingga gumpalan/ketulan tepung hilang... Jika kurang air, bolehlah ditambah sedikit demi sedikit sehingga adunan tidak terlalu cair atau pekat... (Pengalaman saya.. Tak boleh masuk blender..nanti adunan jadi terlalu berbuih dan tak jadi bentuk masa menggoreng).....
- Setelah ketulan hilang dan adunan telah sebati.. Tidak terlalu pekat atau cair.. Timbuk-timbukkan dengan senduk sehingga berbuih.. Jika buihnya seperti digambar,maka adunan tadi elok sifatnya.... Perap selama 3jam sekurang-kurangnya....
- Goreng adunan dengan minyak yang sedikit (tidak melebihi paras kuih jika kuih kembang spt pada gambar)... Jika ada lelehan bancuhan spt gambar dibawah,maka kuih akan terbentuk dgn elok/menjadiii...Balikkan dan pinggirkan kuih pada telinga kuali utk toskan minyaknya....
- Siap utk dihidangkan panas2 bersama kopi o panas... Fuhhh sedapppp... Selamat mencuba [ehh lupe...jika nk buat sikit ajee,sukat guna cwan yg kecik..janji nisbah pada menu tidak berubah] hehehee.