Laksam Simple untuk Anak2.
Bahan-bahan diperlukan buat Laksam Simple untuk Anak2 :
- Siapkan Laksam.
- Sediakan 3 cwn tpg beras.
- Siapkan 1/2 cwn tpg gandum.
- Sediakan 5 cwn air.
- Sediakan 1/2 sk garam.
- Siapkan Sedikit minyak jagung/minyak bunga.
- Sediakan Kuah Laksam.
- Sediakan 12 ekor ikan sardin.
- Siapkan 1/2 kg santan segar.
- Sediakan 5 cawan air.
- Sediakan 15 biji bawang merah.
- Siapkan 5 ulas bawang putih.
- Sediakan 2 inci halia.
- Siapkan 1 sk lada hitam.
- Sediakan 3 asam keping.
- Sediakan Gula dan garam secukup rasa.
Cara Menyediakan dan memasak Laksam Simple untuk Anak2
- Sebelum mula buat adunan laksam, bakar ikan dalam oven pada suhu 170°c selama 15 minit dan panaskan pengukus untuk mengukus laksam nanti..
- Ok! Satukan tepung beras, gandum dan garam dlm 1 bekas dan kacau bagi sebati.
- Masukkan air, pukul guna whisk sampai smooth dan tak ada ketulan tepung.
- Bila pengukus dah panas sapu minyak pada talam/loyang.
- Masukkan talam/loyang ke dalam pengukus dan siram adunan laksam atas talam/loyang. Tutup periuk pengukus dan biarkan laksam masak dalam 3-5 minit. Bila laksam dah naik gelembung udara maknanya laksam dah masak.
- Keluarkan dari kukusan dan biarkan sejuk seketika sebelum digulung. Sis perlukan sekurangnya 3 talam/loyang untuk digilirkan memasak laksam. Alright dah siap bab laksam. Kuah plak ya 👇🏻.
- Asingkan isi ikan bakar dari tulang. Kisar semua bahan kecuali asam keping.
- Masak dalam periuk api sederhana bersama santan dan masukkan asam keping. Tambah 5 cawan air. Biarkan menggelegak seketika jangan sampai pecah minyak 😝 dan tutup api. Tambah garam dan gula. Kacau sekejap..
- Potong laksam, kuah dan boleh makan..