Kuih Lopes. Kuih Lopes / Glutinous Rice with Palm Sugar Syrup If you enjoy, give it a thumbs up or you can subscribe to me! :) Visit my blog. Saya sebenarnya bukan lah penggemar kuih lopes tapi entah macam mana tiba tiba jer teringin untuk memasak kuih lopes. Lebih lebih lagi kerana masih ada Manisan Cair dalam peti yang memang lebih.
Resepi Kuih Lopes - Saya sebenarnya bukan penggemar kuih lopes tapi entah mana mana tiba tiba jer teringin untuk memasak kuih lopes.
Lebih-lebih lagi kerana masih ada Manisan Cair dalam kotak.
Kuih lopes merupakan sejenis kuih tradisional Melayu.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuih Lopes :
- Siapkan 300 gm beras pulut.
- Sediakan 1/2 cawan santan.
- Sediakan 1/2 cawan air.
- Siapkan 1/4 sk garam.
- Siapkan 1/4 sk air kapur.
- Siapkan Sedikit pewarna hijau.
- Siapkan Kelapa.
- Sediakan 1 cawan kelapa parut putih.
- Sediakan Secubit garam.
- Siapkan Air gula.
- Sediakan Seketul gula melaka. (yg kecil 3ketul).
- Sediakan 3 sb gula merah.
- Siapkan 2 sb gula putih.
- Sediakan 2 helai daun pandan (simpul).
- Sediakan 1 cawan air.
Ia diperbuat daripada pulut yang dikukus dalam kukusan. Kuih lopes vs kee chang (alkaline dumpling). Kue lupis may look similar to alkaline dumpling, but I don't use any alkaline water/lye water. Kue lupis is not supposed to be chewy and.
Langkah memasak Kuih Lopes
- Basuh beras pulut bersih..
- Di dalam sebuah bekas letak perwarna dan air kapur. Rendam dengan air paling minimum 3jam..
- Sementara itu masak air gula. Masak hingga sedikit pekat. Tapis dan sejukkan..
- Toskan pulut yang direndam. Masuk loyang dan campur 1/2 santan, 1/2 air dan garam. Ratakan dan kukus untuk 25min atau sehingga masak..
- Bila sudah masak boleh gaul rata kemudian tekan hingga padat dalam loyang. Tutup dengan plastik untuk mengelakkan permukaan kuih kering..
- Potong bila pulut betul betul sejuk..
- Kelapa parut campur sedikit garam, gaul dan kukus selama 7minit. Pulut yang telah dipotong boleh digaulkan dengan kelapa kukus sebentar tadi..
- Kuih lopes sudah siap. Sedap dimakan bersama air gula merah. Selamat mencuba😊.
Jika guna cara ni memang mudah. Anda tak perlu kukus dan tak payah gulung dalam daun pisang. Sesuai sangat buat berbuka atau moreg. KUIH LOPES HARI HARI Kelas Online Jarak Jauh Video step by step disediakan Kami ajar sampai. Kuih lopes original menggunakan sejenis bahan iaitu dikenali dengan abu chang.