Kuih Lopes. Kuih Lopes / Glutinous Rice with Palm Sugar Syrup If you enjoy, give it a thumbs up or you can subscribe to me! :) Visit my blog. Saya sebenarnya bukan lah penggemar kuih lopes tapi entah macam mana tiba tiba jer teringin untuk memasak kuih lopes. Lebih lebih lagi kerana masih ada Manisan Cair dalam peti yang memang lebih.
Resepi Kuih Lopes - Saya sebenarnya bukan penggemar kuih lopes tapi entah mana mana tiba tiba jer teringin untuk memasak kuih lopes.
Lebih-lebih lagi kerana masih ada Manisan Cair dalam kotak.
Kuih lopes merupakan sejenis kuih tradisional Melayu.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuih Lopes :
- Sediakan Lopes.
- Sediakan 2 cawan pulut susu.
- Siapkan 2 cawan air.
- Sediakan 6 helai daun pandan dikisar dengan 1/2 cawan air.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 2 pelepah daun pisang dilayur untuk membungkus pulut.
- Siapkan Getah atau tali rafia untuk mengikat bungkusan pulut lopes.
- Siapkan Air Gula.
- Siapkan 1 biji gula melaka.
- Siapkan 1/2 cawan gula merah.
- Siapkan 1 1/2 cawan air.
- Sediakan 2 helai daun pandan.
- Sediakan Kelapa Parut.
- Siapkan 2 cawan kelapa parut (kelapa muda lagi sedap).
- Sediakan 1/2 sdt garam.
Ia diperbuat daripada pulut yang dikukus dalam kukusan. Jika guna cara ni memang mudah. Anda tak perlu kukus dan tak payah gulung dalam daun pisang. Sesuai sangat buat berbuka atau moreg.
Cara Menyediakan dan memasak Kuih Lopes
- Pulut susu direndam 30 minit. Kemudian toskan airnya. Masukkan dalam loyang dan tambah 2 cawan air dan garam. Masukkan air perahan daun pandan yang dikisar..
- Kukuskan pulut dalam kukusan selama 20-30 minit. Kemudian angkat ketepikan sebentar. Kemudian boleh kukus kelapa parut yang ditambah garam selama 5-7 minit..
- Kukuskan kelapa dan garam selama 5-7 minit. Angkat dan ketepikan..
- Pulut diambil secukupnya dan diletakkan atas daun pisang yang dilayur dan diikat dengan ketat disetiap bahagian hujungnya. Boleh gunakan tali rafia atau getah. Buang sedikit bahagian hujung yang diikat agar lebih kemas..
- Pulut yang siap dikukus di toskan dan disejukkan. Selepas itu bolehlah dipotong dengan menggunakan benang. Potongan nampak lebih cantik. Lopes yang dipotong disalut terus dengan kelapa..
- Untuk air gula, masukkan semua bahan ke dalam periuk. Masukkan daun pandan yang disimpul. Masak hingga mendapat kepekatan yang diinggini atau sehingga air gula menjadi 1 cawan..
- Kuih lopes tradisional sedia dihidangkan..
Kuih lopes vs kee chang (alkaline dumpling). Kue lupis may look similar to alkaline dumpling, but I don't use any alkaline water/lye water. Kue lupis is not supposed to be chewy and. KUIH LOPES HARI HARI Kelas Online Jarak Jauh Video step by step disediakan Kami ajar sampai. Kuih lopes original menggunakan sejenis bahan iaitu dikenali dengan abu chang.