Kuih Lopes. Kuih Lopes / Glutinous Rice with Palm Sugar Syrup If you enjoy, give it a thumbs up or you can subscribe to me! :) Visit my blog. Saya sebenarnya bukan lah penggemar kuih lopes tapi entah macam mana tiba tiba jer teringin untuk memasak kuih lopes. Lebih lebih lagi kerana masih ada Manisan Cair dalam peti yang memang lebih.
Resepi Kuih Lopes - Saya sebenarnya bukan penggemar kuih lopes tapi entah mana mana tiba tiba jer teringin untuk memasak kuih lopes.
Lebih-lebih lagi kerana masih ada Manisan Cair dalam kotak.
Kuih lopes merupakan sejenis kuih tradisional Melayu.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuih Lopes :
- Sediakan Bahan A.
- Sediakan 2 cawan beras pulut.
- Siapkan 2 cawan santan cair.
- Siapkan 1/2 cawan air pandan (dikisar).
- Siapkan 1 st air kapur.
- Siapkan 1/2 st garam.
- Siapkan 3 @ 4 titik pewarna hijau.
- Siapkan Bahan B (sebatikan dan kukus 10 minit).
- Siapkan Sebiji kelapa parut (ambil putih sahaja).
- Sediakan Secubit garam.
- Sediakan Bahan C (air gula).
- Sediakan 2 cawan gula merah.
- Siapkan 2 sb gula.
- Siapkan 1 cawan air.
Ia diperbuat daripada pulut yang dikukus dalam kukusan. Jika guna cara ni memang mudah. Anda tak perlu kukus dan tak payah gulung dalam daun pisang. Sesuai sangat buat berbuka atau moreg.
Langkah memasak Kuih Lopes
- Cara-cara Cuci beras pulut dan rendam beras pulut dgn air selama 3 jam.. masukkan pewarna hijau & air kapur.. selepas 3 jam tos kan.. (Aznie huna pulut susu jadi Aznie rendam 1/3 jam je..).
- Masukkan pulut kedalam lukusan dan kukus selama 20 minit...
- Kisar daun pandan bersama 1/2 cawan air dan tapiskan airnya. ketepikan...
- Selepas 20 minit keluarkan pulut dan bubuh kedalam belas..Lepas tu, masukkan santan & air pandan kukus lagi selama 30minit. bila dah masak gaul sebati...
- Alas bekas 4 segi @ bulat dengan plastik @ daun pisang. Ambil pulut tekan padat-padat dgn plastik @ daun pisang..
- Biarkan sejuk, kemudian potonglah ikut bentuk yg anda suka. Kemudian golekkan dalam kelapa parut..
- Untuk air gula... Masukkan semua bahan C dalam periuk, bila dah mendidih kecilkan api dan masak hingga agak likat. Sejukkan dahulu...
- Kelapa dikukus selama 10init supaya tahan lama dan cepat basi.
- Potong kuih tadi yang telah sejuk...
- Gaulkan bersama kelapa hingga rata...
- Sedia dinikmati bersama air gula...
Kuih lopes vs kee chang (alkaline dumpling). Kue lupis may look similar to alkaline dumpling, but I don't use any alkaline water/lye water. Kue lupis is not supposed to be chewy and. KUIH LOPES HARI HARI Kelas Online Jarak Jauh Video step by step disediakan Kami ajar sampai. Kuih lopes original menggunakan sejenis bahan iaitu dikenali dengan abu chang.