Kuih Lopes. Kuih Lopes / Glutinous Rice with Palm Sugar Syrup If you enjoy, give it a thumbs up or you can subscribe to me! :) Visit my blog. Saya sebenarnya bukan lah penggemar kuih lopes tapi entah macam mana tiba tiba jer teringin untuk memasak kuih lopes. Lebih lebih lagi kerana masih ada Manisan Cair dalam peti yang memang lebih.
Resepi Kuih Lopes - Saya sebenarnya bukan penggemar kuih lopes tapi entah mana mana tiba tiba jer teringin untuk memasak kuih lopes.
Lebih-lebih lagi kerana masih ada Manisan Cair dalam kotak.
Kuih lopes merupakan sejenis kuih tradisional Melayu.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuih Lopes :
- Siapkan 500 g Beras pulut Basuh dan Toskan.
- Siapkan 750 ml Jus Pandan (6 Helai Daun Pandan +Air Kisar dan tapis).
- Siapkan 1/4 Sdk Pasta Pandan (Optional).
- Siapkan 1 Sdk Garam bukit.
- Sediakan 4 Liter air untuk merebus.
- Siapkan 1 helai daun Pandan disimpul.
- Siapkan 8 helai daun pisang.
- Sediakan 25 batang tusuk gigi/Tali Rafia.
- Siapkan 👉 Bahan Salutan.
- Siapkan 250 g Kelapa parut.
- Siapkan 1/4 Sdk Garam bukit.
- Siapkan 👉 Sirap gula Merah.
- Siapkan 300 g Gula Melaka.
- Sediakan 100 g Gula Pasir.
- Siapkan 1 Helai Daun Pandan di simpul.
- Sediakan 250 ml Air.
- Siapkan 2 Sdk Tepung Jagung.
Ia diperbuat daripada pulut yang dikukus dalam kukusan. Reply. kuih lopes-pulut nutrition facts and nutritional information. Jika guna cara ni memang mudah. Anda tak perlu kukus dan tak payah gulung dalam daun pisang.
Langkah memasak Kuih Lopes
- Sediakan semua bahan-bahan.
- Satukan air jus pandan dengan Pasta Pandan, kacau sebati,lalu Rendam beras pulut yang telah di basuh. Rendam selama 1 jam. Ketepikan..
- Sirap gula Merah : satukan air,gula Melaka/Gula Kabung,gula pasir dan Daun Pandan. Masak hingga gula hancur..
- Tapis, tuangkan bancuhan tepung jagung,kacau sebati dan didihkan kembali hingga sedikit pekat, angkat dan biarkan sejuk..
- Satukan kepala Parut dan garam,gaul rata.kukus selama 15 Minit. Angkat dan sejukan.
- Bakar Daun pisang hingga sedikit layu,lap daun dengan sedikit minyak..
- Tapiskan beras pulut. Masukan garam..
- Gaul rata.
- Ambil sehelai daun pisang, bentuk tiga segi, masukan pulut,lipas dan padatkan.sematkan dengan tusuk gigi/ikat dengan tali rafia..
- Bust sampai habis..
- Rebus air dan Daun Pandan sehingga mendidih.
- Setelah mendidih masukan bungkusan pulut rebus hingga mendidih selama 10 Minit. Tutup api,tutup Periuk, dan biarkan selama 30 Minit..
- Setelah 30 Minit hidupkan kembali api dan rebus kembali sampai mendidih. Rebus selama 10 Minit. Setelah 10 Minit, Tutup api,tutup Periuk dan biarkan selama 30 Minit..
- Angkat dan Toskan..
- Buka daun pisang golekan Lopes kedalam kelapa parut..
- Hidangkan Lopes dengan sos gula merah..
- Selamat mencuba dan berjaya 😘😘😘.
Sesuai sangat buat berbuka atau moreg. Kuih lopes original menggunakan sejenis bahan iaitu dikenali dengan abu chang. Kuih lopes vs kee chang (alkaline dumpling). Kue lupis may look similar to alkaline dumpling, but I don't use any alkaline water/lye water. Kue lupis is not supposed to be chewy and.