Kuih Lopes Batik. Hanya menggunakan sukatan cawan Dapur Hijau telah menghasilkan kuih kasui yang mantop lagi mudah. Saya sebenarnya bukan lah penggemar kuih lopes tapi entah macam mana tiba tiba jer teringin untuk memasak kuih lopes. Lebih lebih lagi kerana masih ada Manisan Cair dalam peti yang memang lebih.
Batik Pesisir adalah batik yang dibuat di luar Solo dan Yogyakarta.
Istilah pesisir digunakan karena kebanyakan diproduksi di pesisir utara Jawa seperti di.
Kuih lopes merupakan sejenis kuih tradisional Melayu.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuih Lopes Batik :
- Sediakan 🍒 Bahan A.
- Siapkan ~~~~~~~~.
- Siapkan ✔ 1 cawan pulut hitam.
- Siapkan ✔ Air secukupnya ~ untuk merendam pulut hitam.
- Siapkan 🍒 Bahan B.
- Siapkan ~~~~~~~~.
- Sediakan ✔ 2 cawan beras pulut putih ~ saya guna pulut susu.
- Sediakan ✔ 2 cawan santan cair.
- Siapkan ✔ 1/2 cawan air pandan ~ kisar 3 helai daun pandan bersama air.
- Siapkan ✔ 1 sudu kecil air kapur.
- Sediakan ✔ 1/2 sudu kecil garam.
- Siapkan ✔ Beberapa titis pewarna hijau.
- Siapkan ✔ Air secukupnya ~ untuk merendam pulut.
- Sediakan 🍒 Bahan C.
- Sediakan ~~~~~~~.
- Sediakan ✔ 1 biji kelapa parut.
- Sediakan ✔ Garam secukup rasa.
- Sediakan 🍒 Bahan D ~ Air Gula Melaka.
- Sediakan ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~.
- Siapkan ✔ 3 ketul gula melaka ~ potong kecil2.
- Sediakan ✔ 1/2 cawan gula merah.
- Sediakan ✔ Gula pasir ~ + - ikut citarasa.
- Sediakan ✔ 3 cawan air.
- Sediakan ✔ 1 helai daun pandan ~ disimpul.
- Siapkan ✔ sedikit tepung jagung larutkan dgn sedikit air ~ untuk pekatkan air gula (pilihan jika suka).
- Sediakan 🍒 Bahan E ~ Kuah Santan Pekat.
- Siapkan ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~.
- Sediakan ✔ 3 cawan santan.
- Sediakan ✔ 2 sudu besar tepung beras.
- Siapkan ✔ 1 helai daun pandan ~ disimpul.
- Siapkan ✔ Garam secukup rasa.
Ia diperbuat daripada pulut yang dikukus dalam kukusan. Baju batik Menteri Kanan (Kluster Keselamatan) Ismail Sabri Yaakob sekali lagi menjadi bahan "Saya ingat saya jadi model batik Malaysia je. Resepi kuih abuk-abuk ini merupakan kiriman Cik Azriey Amrie. Lama juga saya tak makan kuih tradisional ini.
Langkah memasak Kuih Lopes Batik
- (Bahan A) Caranya 1. Cuci pulut hitam dan rendam selama 3 jam 2. Cuci bersih dan toskan..Rebus pulut hitam sehingga empuk 3. Bila dah empuk cuci pulut hitam dengan cara lalu kan di air paip dan tapiskan..Biarkan sebentar.
- (Bahan B) Caranya 1. Cuci dan rendam pulut putih selama 1 jam bersama air secukupnya..Masukkan juga air kapur, garam dan pewarna hijau 2. Toskan pulut putih dan masukkan ke dalan loyang 10x10" yang telah dialas plastik..Masukkan santan cair dan air daun pandan..Gaul sebati dan kukus pulut putih selama 30 minit 3. Bila pulut masak campurkan pulut hitam yang direbus tadi dan gaul rata..Kukus lagi selama 20 minit 4. Angkat loyang dari periuk kukusan alas atas permukaan pulut dgn plastik..
- .
- .
- (Bahan C) Caranya 1. Campur kelapa parut dan garam..Gaul rata dan golekkan Kuih Lopes Batik ke dalam kelapa parut.
- (Bahan D) Caranya 1. Campurkan semua bahan kedalam periuk...Masak sehingga larut semua gula..Masukkan larutan tepung jagung untuk memekatkan air gula melaka..jika tak suka boleh skip tepung jagung..Tapiskan dan sejukkan.
- (Bahan E) Caranya 1. Campurkan semua bahan kedalam periuk..Kacau hingga sebati 2. Masak diatas api sederhana sehingga kuah santan masak dan agak pekat..Sejukkan dan boleh dimakan bersama Kuih Lopes Batik.
Jom kita pelajari Resepi kuih muih. I don't know what got me started on th Kuih Bingka/Bika Ambon recipe, but my first attempt But it did get me intrigued. Up till then I haven't even eaten the original Kuih Bingka Ambon from Medan, but I. Kuih Lopes adalah makan tradisi melayu, menggunakan pandan asli untuk menaikkan aroma. Resepi Kuih Lopes sedap dan mudah.