Roti Golok Lembut Berkrim.
Bahan-bahan diperlukan buat Roti Golok Lembut Berkrim :
- Sediakan Roti.
- Siapkan 230 g = air + 2 sb susu pekat homemade + 1 biji telur gred A.
- Sediakan 500 g tepung gandum.
- Siapkan 30 g susu tepung full cream nespray@fernleaf.
- Sediakan 70 g gula perang.
- Sediakan 50 g water roux.
- Siapkan 1 g yis (1/4 sudu teh).
- Sediakan 80 g marjerin adella.
- Sediakan 6 g garam.
- Siapkan Topping.
- Siapkan pure salted butter.
- Sediakan 200 g gula kastor.
- Siapkan 120 g susu tepung full cream.
Cara Menyediakan dan memasak Roti Golok Lembut Berkrim
- Masukkan semua dalam pan breadmaker kecuali garam dan marjerin. Set breadmaker kepada uli doh atau knead..
- Lepas 5-8 minit breadmaker menguli, akan terhasil doh kasar. Time tu masukkan marjerin dan garam. Biarkan breadmaker sambung balik kerja menguli tadi..
- Dah siap uli, terus keluarkan dari breadmaker. Tak perlu tunggu waktu proofing ya..
- Timbang 15g setiap satu dan rounding cantik-cantik. Rounding semua ya..
- Ambil 3 biji doh terawal yang kita rounding tadi. Gelek memanjang sama panjang.
- Cantumkan bahagian atas.
- Jalinlah macam jalin rambut anak dara kita..
- .
- Susun semua atas loyang yang dilapik baking paper..
- Bakar api atas bawah suhu 170°c selama 12-15 minit..
- Dah masak, sejukkan atas redai. Tutup dengan cheesecloth atau kain bersih. Cara ni boleh jadikan roti kita lebih lembut..
- Sementara tunggu roti sejuk jom buat serbuk toppingnya. Campurkan sahaja susu dan gula dalam balang berpenutup. Goncang-goncang, goyang kiri, goyang kanan. Settle!.
- Berbalik pada roti. Bila roti betul-betul sejuk, oleskan dengan butter..
- Tekap-tekap permukaan roti yang ber butter tu kat serbuk topping tadi..
- So gebu gebas..