Roti Red Velvet Cream Cheese.
Bahan-bahan diperlukan buat Roti Red Velvet Cream Cheese :
- Siapkan Red Velvet Bun.
- Siapkan 250 g tepung high protein.
- Siapkan 110 g air.
- Sediakan 40 g gula halus.
- Siapkan 35 g butter.
- Siapkan 1 biji telur gred D.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 30 g susu tepung full cream.
- Siapkan 1 sdb serbuk koko.
- Sediakan 1 sdb serbuk beetroot.
- Siapkan 1 sdt baking powder.
- Siapkan 1 sdt yeast.
- Siapkan Sos Cream Cheese.
- Sediakan 250 g cream cheese.
- Siapkan 200 g whipping cream.
- Siapkan 1/2 cawan susu pekat.
- Siapkan 1 sdt jus lemon.
Langkah memasak Roti Red Velvet Cream Cheese
- Masukkan semua bahan dalam breadmaker kecuali butter dan garam. Set kan bm kepada uli doh atau knead.
- Masukkan garam dan butter bila bahan uli tadi menjadi doh kasar. Uli lagi hingga bm berhenti.
- Timbang doh 15g setiap satu dan rounding cecantik..
- Susun atas paper cup saiz 12 cm. Biarkan doh mengembang 2x hingga 3x ganda.
- Sementara tunggu doh kembang, sediakan sos cheese. Mix semua bahan cheese dan simpan dalam peti sejuk..
- Okay, berbslic pada red velvet bun pula. Bila doh dah cukup kembang, spray dengan air dan tabur kepingan badam..
- Bakar suhu 175°c selama 10-15 minit..
- Sejuklan bun dan boleh dihidang bersama sos cream cheese..